Balado Biji Durian

Name: Balado Biji Durian
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram biji durian (kurang lebih); 1/2 papan tempe; Segenggam udang ebi; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 cabe rawit; 1/2 ons cabe keriting merah; 1/2 bawang bombay; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 sdt merica bubuk; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam halus; secukupnya Royco sapi; secukupnya Gula pasir

Tias Rizki Ferlina, S.ST., MH.Kes @cook_4674075

Bekasi

Mungkin belum banyak yg tau biji durian bisa diolah jd masakan enak. Selain memang harga buahnya yg mahal, orang mungkin berpikir biji durian rasa & aroma bakal tetep durian klo dimasak. Padahal nggak, rasa & aroma duriannya hilang seketika. Simak caranya yuk. 💫

Lebih banyak

Balado Biji Durian

Tias Rizki Ferlina, S.ST., MH.Kes @cook_4674075

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 orang

500 grambiji durian (kurang lebih)
1/2 papantempe
Segenggamudang ebi
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5cabe rawit
1/2 onscabe keriting merah
1/2bawang bombay
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 sdtmerica bubuk
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGaram halus
secukupnyaRoyco sapi
secukupnyaGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih biji durian hingga daging durian yg sekiranya masih menempel hilang semua.
2

Rebus biji durian dan daun salam. Rebus hingga empuk.
3

Setelah dirasa empuk, buang air rebusan, lalu guyur menggunakan air bersih yg mengalir supaya biji durian tidak over empuk. Tiriskan.
4

Kupas biji durian sampai tersisa dagingnya saja yg berwarna putih.
5

Potong daging durian seperti potongan jengkol. Jangan terlalu tipis supaya tidak hancur saat dimasak.
6

Lalu goreng hingga sedikit berubah warna. Jangan terlalu garing. Kemudian tiriskan dan sisihkan.
7

Potong tempe agak kecil² dan goreng. Jangan terlalu garing.
8

Goreng udang ebi hingga sedikit kecoklatan.
9

Potong bawang bombay seperti untuk tumis.
10

Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting. Tidak perlu terlalu halus.
11

Oseng bumbu halus, bawang bombay, daun jeruk dengan sedikit minyak hingga harum.
12

Masukkan tempe dan biji durian yg sudah digoreng tadi. Tambahkan sedikit air. Aduk hingga rata.
13

Masukkan garam, Royco sapi, gula pasir, dan merica bubuk. Koreksi rasa.
14

Masukkan udang ebi goreng. Aduk rata.
15

Balado Biji Durian siap dihidangkan.
16

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Tias Rizki Ferlina, S.ST., MH.Kes bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Tias Rizki Ferlina, S.ST., MH.Kes @cook_4674075

pada 10 Agustus 2022 21.15

Bekasi

✨ Resep Catatan Pribadi ✨Masakan itu relatif sesuai selera, lidah, dan kebiasaan setiap individu. Tidak ada yg salah & benar. Jadi jika melihat resep saya, ikuti apa yg Anda suka. Jika tidak sependapat, tidak perlu mengikuti resep saya. 😊🙏🏻

Lebih banyak

Komentar (2)

Aya Nurhayanti @aya_foodNdrink

12 Agustus 2022 00.45

Kak aku udh oernah nyoba ini dimasak..tapi saya mendem alias muntah2 dan pusing..😂 mgkin salah cara mengolah atau gimna..

Kata kunci

Balado Ebi Gula Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Daging Sapi Tempe Biji Durian Bawang Putih Bawang Merah Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya