Ayam Tangkap Khas Aceh

Name: Ayam Tangkap Khas Aceh
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam potong (ayam kampung lebih baik, potong kecil; 2 tangkai daun kari; 1 lembar daun pandan, simpulkan; 1 jempol lengkuas, geprek; 1 sdm air asam jawa; 350 ml air kelapa; Secukupnya garam; BUMBU HALUS:; 2 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; BAHAN TAMBAHAN:; 3 tangkai daun kari, ambil daunnya; 1 lembar daun pandan, potong-potong; 1 lembar daun kunyit, potong-potong; 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 1 batang serai, potong-potong; 5 buah cabai hijau keriting, patahkan jadi 2

Heni Nur @Heni_Nur

Purworejo

Ayam tangkap atau ayam goreng khas Aceh ini disajikan dengan daun kari, daun kunyit, daun pandan, dan daun jeruk yang digoreng kering bersama ayamnya, sehingga membuat aromanya sangat harum.

Meski pembuatannya sedikit rumit, tapi sebanding dengan rasa yang dihasilkan. Silakan mencoba untuk membuktikanya, hihi.

Source: Susi Agung

#PejuangGoldenBatikApron

Ayam tangkap atau ayam goreng khas Aceh ini disajikan dengan daun kari, daun kunyit, daun pandan, dan daun jeruk yang digoreng kering bersama ayamnya, sehingga membuat aromanya sangat harum.

Meski pembuatannya sedikit rumit, tapi sebanding dengan rasa yang dihasilkan. Silakan mencoba untuk membuktikanya, hihi.

Source: Susi Agung

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Ayam Tangkap Khas Aceh

Heni Nur @Heni_Nur

Purworejo

Ayam tangkap atau ayam goreng khas Aceh ini disajikan dengan daun kari, daun kunyit, daun pandan, dan daun jeruk yang digoreng kering bersama ayamnya, sehingga membuat aromanya sangat harum.

Meski pembuatannya sedikit rumit, tapi sebanding dengan rasa yang dihasilkan. Silakan mencoba untuk membuktikanya, hihi.

Source: Susi Agung

#PejuangGoldenBatikApron

Ayam tangkap atau ayam goreng khas Aceh ini disajikan dengan daun kari, daun kunyit, daun pandan, dan daun jeruk yang digoreng kering bersama ayamnya, sehingga membuat aromanya sangat harum.

Meski pembuatannya sedikit rumit, tapi sebanding dengan rasa yang dihasilkan. Silakan mencoba untuk membuktikanya, hihi.

Source: Susi Agung

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 orang

500 gramayam potong (ayam kampung lebih baik, potong kecil
2 tangkaidaun kari
1 lembardaun pandan, simpulkan
1 jempollengkuas, geprek
1 sdmair asam jawa
350 mlair kelapa
Secukupnyagaram
BUMBU HALUS:
2 siungbawang putih
2 cmkunyit
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
BAHAN TAMBAHAN:
3 tangkaidaun kari, ambil daunnya
1 lembardaun pandan, potong-potong
1 lembardaun kunyit, potong-potong
3 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
1 batangserai, potong-potong
5 buahcabai hijau keriting, patahkan jadi 2

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan bahan-bahan, uleg bahan bumbu halus
2

Campur semua bahan dan bumbu halus. Masak hingga meresap dan ayam matang. Tiriskan. Jangan lupa test rasa.
3

Goreng dalam minyak yang cukup (ayam terendam semua) hingga setengah matang. Masukkan bahan tambahan. Aduk-aduk hingga ayam matang. Angkat.