Ayam goreng ala Tasyi (Chicken buttermilk)

Name: Ayam goreng ala Tasyi (Chicken buttermilk)
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: #Marinasi Ayam; 1 kg chicken wings potong 2, bagian kecil d buang; 1 sdt parsley; 1 sdt paprika bubuk; 2 sdt garam; 1.5 sdt lada; 1 sdt cabe bubuk; 2 sdt bubuk bombay; 2 sdt bubuk garlic; 1 sdt gula; #Marinasi basah; 300 ml susu; 2 SDM perasaan lemon; # Tepung kering; 400 g tepung segitiga; 100 g maizena; 1.5 sdt garam; 2 sdt bubuk garlic; 1/2 sdt bubuk lada; 1 sdt bubuk paprika; 2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt baking powder

rika rayung @rikarayung

Sidoarjo

Gara2 @arie_dewi membuat ayam buttermilk, sy jadi keterusan merecook ayam inii😄
Tekstur juicynya mirip ayam goreng McD, tepung pelapisnya gurih renyah dg herb yg kaya rasa. Ada pedas, wangi gurih, enak sekaliii. Metode ini sy ambil dari YouTube channel Tasyi Athasyia. Tepung bumbunya juara, sering sy pakai untuk gorengan lain, baik seafood maupun tahu. 👍

#Week48
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Ayam goreng ala Tasyi (Chicken buttermilk)

rika rayung @rikarayung

Sidoarjo

#Week48
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

5 orang

#Marinasi Ayam
1 kgchicken wings potong 2, bagian kecil d buang
1 sdtparsley
1 sdtpaprika bubuk
2 sdtgaram
1.5 sdtlada
1 sdtcabe bubuk
2 sdtbubuk bombay
2 sdtbubuk garlic
1 sdtgula
#Marinasi basah
300 mlsusu
2 SDMperasaan lemon
# Tepung kering
400 gtepung segitiga
100 gmaizena
1.5 sdtgaram
2 sdtbubuk garlic
1/2 sdtbubuk lada
1 sdtbubuk paprika
2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtbaking powder

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Cuci bersih ayam, rendam dg air + 2 SDM cuka, rendam 30 menit. Tiriskan. Masukkan bumbu marinasi basah dan kering. Rendam minimal 1jam (sy semalaman d kulkas)
2

Buat tepung pelapisnya. Ambil 2 SDM tepung pelapis dan tambahkan air untuk celupan. Tambahkan air hingga konsistensi encer. Urutan lapisan ayam + tepung kering - tepung basah - tepung kering lalu goreng deepfry hingga golden brown
3

Ayam yg juicy dg tepung crispy dan wangii siap d sajikan 😍