Campur semua bahan puyonghai jadi 1 lalu tambahkan telor lalu tepung tapioka.

Panaskan minyak selagi membuat adonan. Hrs cepet ya karena si adonan suka tambah cair.
Minyak jg harus banyak supaya terendam puyonghainya saat menggoreng.
Ketika sudah panas, kecilkan dan gunakan api sedang agar ga gosong.
Goreng adonan 1 centong dgn ketebalan dan kepipihan sesuai selera.
Bolak balik hingga tengah dan dalam matang dan luarnya diketok rada kriuk2. Lalu besarkan api lg hingga dpt warna pas.

Oya biasa aku sblm goreng semua adonan aku cobain dl goreng dikit bgt buat tau uda pas blm rasanya. Baru lakukan step 2.

Lalu bkn saosnya.
Tumis margarin masukin bombay dan klo mo pake tomat boleh.
Tambahkan persaos2an dan bumbui. Tes rasa hingga pas asam manisnya.
Terakhir pelan2 kentalkan dgn larutan maizena..