Pindang Tongkol Balado

Name: Pindang Tongkol Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pak pindang tongkol (isi 10/11 kecil2); 2 ruas lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; secukupnya Minyak; secukupnya Air; 1/2 bulatan kecil gula merah iris; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa (saya pakai royco sapi); 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 potong terasi ABC kecil; 10-13 buah cabe merah keriting kecil; 5 buah cengek domba/rawit (jika suka pedas); 1/2 potong tomat uk besar

OPY @ddzenovi

Bandung

Pindang Tongkol Balado

OPY @ddzenovi

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 pakpindang tongkol (isi 10/11 kecil2)
2 ruaslengkuas geprek
2 lembardaun salam
secukupnyaMinyak
secukupnyaAir
1/2 bulatankecil gula merah iris
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa (saya pakai royco sapi)
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 potongterasi ABC kecil
10-13 buahcabe merah keriting kecil
5 buahcengek domba/rawit (jika suka pedas)
1/2 potongtomat uk besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng pindang tongkol setengah matang/sesuai selera (jangan terlalu kering) tiriskan
2

Blender bumbu halus, tumis hingga harum, kemudian masukkan daun salam dan lengkuas, irisan gula merah,garam dan penyedap rasa Tumis hingga matang/berubah warna dan mengeluarkan minyak (api kecil-sedang) koreksi rasa.
3

Jika rasa sudah pas masukkan pindang beri air sedikit saja, masak hingga airnya menghilang dan bumbu meresap (api kecil)
Sajikan