เค้กเนยสดอินทผาลัม

Name: เค้กเนยสดอินทผาลัม
Cuisine: ไทย
Ingredients: แป้งเค้กพัดโบก 280 กรัม ร่อนรวมกับผงฟู 1 ชช เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช 1 ครั้ง; เนยสดจืด (ใช้เนยตราถังทอง) 100 กรัม; โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วย (240 กรัม); น้ำตาล Icing 95 กรัม; ไข่ไก่ เบอร์ 0 2 ฟอง; อินทผาลัมหั่นละเอียด 300 กรัม แช่น้ำร้อน 3 นาที ตักขึ้นมา คลุกเคล้าด้วยแป้งเค้ก พักไว้; วานิลลา 1/2 ชช

Usanee Vinitketkumnuen @Uvlonganoid

เค้กเนยสดอินทผาลัม

Usanee Vinitketkumnuen @Uvlonganoid

ส่วนผสม

1 ชม

แป้งเค้กพัดโบก 280 กรัม ร่อนรวมกับผงฟู 1 ชช เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช 1 ครั้ง
เนยสดจืด (ใช้เนยตราถังทอง) 100 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วย (240 กรัม)
น้ำตาล Icing 95 กรัม
ไข่ไก่ เบอร์ 0 2 ฟอง
อินทผาลัมหั่นละเอียด 300 กรัม แช่น้ำร้อน 3 นาที ตักขึ้นมา คลุกเคล้าด้วยแป้งเค้ก พักไว้
วานิลลา 1/2 ชช

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1 ชม

1

ตีเนยสดกับน้ำตาล Icing ด้วยความเร็วสูงจนน้ำตาลละลาย
2

ใส่โยเกิร์ต ไข่ไก่ วานิลลา ตีต่อด้วยความเร็วสูงอีก 5 นาที ใช้ไม้พายปาดให้ส่วนผสมเข้ากันดี
3

ใส่แป้งที่ร่อนผสมผงฟูและเบคกิ้งโซดาลงไปตีด้วยความเร็วต่ำ 30 วินาที
4

ต่อด้วยการใช้ไม้พายปาดให้แป้งผสมกับส่วนผสมให้เข้ากันดี
5

ใส่อินทผาลัม ลงไป ปั่นด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที
6

นำเข้าอบในตู้อบที่วอร์มไว้ที่ 180 องศา C จนสุก (ประมาณ 30 นาที)
7

ตักใส่พิมพ์ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์