Uras Isi Oncom
Uras adalah makanan khas Sunda, semacam arem-arem, dibuat dari beras yang diaron terus ditumbuk dan dikasih isian oncom/sayuran/ayam suwir, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.
Uras Isi Oncom
Uras adalah makanan khas Sunda, semacam arem-arem, dibuat dari beras yang diaron terus ditumbuk dan dikasih isian oncom/sayuran/ayam suwir, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bawang putih, bawang merah, cabe rawit dihaluskan. Tambahkan oncom, tumbuk sambil diaduk dengan bumbu hingga rata.
- 2
Panaskan sedikit minyak, tumis sambal oncom. Tambahkan daun salam dan serai yang sudah digeprek. Masukkan sedikit air, aduk.
- 3
Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga airnya menyusut. Test rasa. Tambahkan kemangi. Aduk sebentar, angkat, sisihkan.
- 4
Cuci beras hingga bersih kemudian diaron setengah matang. Airnya lebih banyak dibandingkan masak nasi biasa, sekitar 2 ruas jari. Tambahkan daun salam, garam, dan kaldu bubuk. Setelah airnya menyusut, angkat terus tumbuk-tumbuk.
- 5
Siapkan daun pisang yang sudah dipotong-potong. Letakkan 1 sendok adonan beras, pipihkan. Isi dengan satu sendok teh sambal oncom. Bungkus dengan cara dilipat kedua sisinya.
- 6
Kukus uras selama 30 menit hingga matang.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Sumijati Emed Cestar bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar