Pane senza glutine (con Bimby)
Signore e signori, il mio "cavallo di battaglia"... il pane senza glutine! Sono follemente innamorata del pane, e dopo aver iniziato questa dieta ho passato SETTIMANE cercando in ogni supermercato o panificio un pane che non utilizzasse zucchero nella preparazione.. finché ho trovato questo Mix per pane della marca Shär che mi ha cambiato la vita... non posso più farne a meno 🥹 ormai mi sono talmente abituata a questo pane (se solo poteste sentirne l'odore o percepirne la morbidezza...) e non credo riuscirò a tornare a mangiare il pane confezionato come una volta!
Per la preparazione ho utilizzato il Bimby perché super comodo, ma non è fondamentale :)
Pane senza glutine (con Bimby)
Signore e signori, il mio "cavallo di battaglia"... il pane senza glutine! Sono follemente innamorata del pane, e dopo aver iniziato questa dieta ho passato SETTIMANE cercando in ogni supermercato o panificio un pane che non utilizzasse zucchero nella preparazione.. finché ho trovato questo Mix per pane della marca Shär che mi ha cambiato la vita... non posso più farne a meno 🥹 ormai mi sono talmente abituata a questo pane (se solo poteste sentirne l'odore o percepirne la morbidezza...) e non credo riuscirò a tornare a mangiare il pane confezionato come una volta!
Per la preparazione ho utilizzato il Bimby perché super comodo, ma non è fondamentale :)
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere la farina nel boccale insieme al lievito e mescolare per 45 sec. a velocità 2.
- 2
Aggiungere il sale e poi lentamente l'acqua mescolando a velocità 3 per 2 minuti.
- 3
Impostare modalità spiga per 3 minuti. All'ultimo minuto aggiungere il mix di semi.
- 4
Trasferire su una teglia (io utilizzo stampo tondo 20 cm) rivestita di carta forno, formando una pagnotta.
Coprire con un canovaccio umido e lasciare riposare a temperatura ambiente per 45 minuti. - 5
Preriscaldare il forno a 200°.
- 6
Ungere la pagnotta di olio evo e infornare in modalità calore sopra e sotto per 60 minuti.
Raccomando di mettere una ciotola di acqua per umidità sul ripiano basso del forno! - 7
Sfornare e lasciare raffreddare su una teglia.
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