Potong ayam fillet seukuran bite size, tidak terlalu besar tidak terlalu kecil jg.

Masukan saos tiram, kecap asin dan kecap manis ke ayam tadi. Aduk rata dan biarkan kurleb 15 menit. Sisihkan

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, baru masukan paprika. Masukan ayam, aduk cepat lalu beri mentega dan sedikit air. Tunggu sampai ayam sudah setengah matang baru tambahkan air lagi. Beri lada secukupnya. Jangan lupa test rasa.

Tunggu sampai ayam matang dan air sedikit menyusut. Angkat dan sajikan.