Usus pedas kemangi

Name: Usus pedas kemangi
Yield: relatif
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr usus ayam; 2 daun salam; 4 jempol jahe geprek; 1 sdt garam; 10 bawang merah; 8 bawang putih; 12 cabe rawit merah; 5 cabe keriting; 1 tomat iris kotak kecil; 2 cabe besar iris serong; Daun salam dan daun jeruk; 1 ikat kemangi; Minyak goreng; Garam, kaldu bubuk dan gula pasir; 4 sdm kecap manis; 200 ml Air

Ely Ismawanti @elyismawanti

Semarang

Siapa yang doyan banget sama usus?? Akuuu 🤣 , ini menu ngabisin nasi wkwk

Lebih banyak

Usus pedas kemangi

Ely Ismawanti @elyismawanti

Semarang

Siapa yang doyan banget sama usus?? Akuuu 🤣 , ini menu ngabisin nasi wkwk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

relatif

BAHAN UTAMA :
500 grusus ayam
2daun salam
4 jempoljahe geprek
1 sdtgaram
BUMBU HALUS :
10bawang merah
8bawang putih
12cabe rawit merah
5cabe keriting
BUMBU IRIS :
1tomat iris kotak kecil
2cabe besar iris serong
Lainnya :
Daun salam dan daun jeruk
1 ikatkemangi
Minyak goreng
Garam, kaldu bubuk dan gula pasir
4 sdmkecap manis
200 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan panci, beri 1000 ml air, rebus usus dengan jahe + garam + daun salam selama 15 menit, tiriskan
2

Usus bisa dipotong-potong ukuran sesuai selera
3

Blender bumbu halus, sisihkan
4

Panaskan 4-5 sdm minyak, tumis bumbu halus, beri daun salam dan daun jeruk (masing-masing 2)
5

Masukkan potongan tomat dan cabe besar, beri bumbu garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, tumis hingga 1/2 kering
6

Beri kecap manis, masukkan usus ayam, beri air, masak hingga meresp, terakhir tambahkan kemangi, tumis hingga layu. Cek rasa sajikan