Ayam taliwang

Name: Ayam taliwang
Yield: 10 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ayam ukuran agak besar (900 gr); 2 jeruk nipis; 2 sdt garam; 1/2 keping gula merah; 2 sereh; 4 daun jeruk; 1 sdt garam; 1/2 sdt terasi bubuk / ½ bks terasi abc; 65 ml santan; 10 cabe merah keriting; 10 bawang merah; 4 bawang putih; 1 cm kencur; 5 kemiri, sangrai

Nurul Fakhirah @fahiraila

Jatiasih, Bekasi

Paling langganan bikin makanan prepmeal kayak gini, sekali sibuk, dimakannya bisa sampai 4-5 kali makan, ditaro di freezer bisa jadi ayam bumbu frozen buat jualan! Kalau versi saya ayam ini paling enak dimakan sama lawar kacang panjang, coba bikin yuk!

Lebih banyak

Ayam taliwang

Nurul Fakhirah @fahiraila

Jatiasih, Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

10 potong

1ayam ukuran agak besar (900 gr)
2jeruk nipis
2 sdtgaram
1/2 kepinggula merah
2sereh
4daun jeruk
1 sdtgaram
1/2 sdtterasi bubuk / ½ bks terasi abc
65 mlsantan
Bumbu halus
10cabe merah keriting
10bawang merah
4bawang putih
1 cmkencur
5kemiri, sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong potong ayam, rendam dalam air jeruk nipis dan 1 sdt garam
2

Siapkan bumbu halus, blender
3

Tumis bumbu halus sampai ½ matang, msukkan serai dan daun jeruk
4

Masak sampai bumbu matang dan mengeluarkan minyak, masukkan garam, gula merah dan larutan santan
5

Masukkan ayam, masak dengan api kecil-sedang sampai air menyusut
6

Panggang di teflon, sajikan