ฉีกปูเทียม เตรียมไข่
ใส่ปูเทียมลงในไข่ ตีเข้ากัน ตั้งกะทะไฟกลาง น้ำมันเริ่มร้อน ใส่ไข่ปูเทียมกวนด้วยตะเกียบ สุกพอควร

ทำน้ำราด : ตั้งกระทะ ใส่น้ำ ใส่ดาชิโทริการะ ปรุงรสโชยุ สาเก น้ำตาล ตามด้วยแป้งมัน