ใช้น้ำพริกแกงป่ามาแทนน้ำพริกแกงคั่ว ก็จะเผ็ดร้อนหน่อยครับ คอหมูเอาไปย่างให้หอมก่อน ยิ่งถ้าย่างเตาถ่านจะยิ่งดี พอดีคอหมูที่ใช้เป็นหมูที่เลี้ยงแบบอินทรีย์ จะมีมันไม่มาก#100วันบันดาลใจ 15

แกงใต้ทานคู่กับขนมจีนเส้นสด ทานได้ทั้งครอบครัว อูยยยย เลิศอ่ะ

🤩เมนูรสชาติเผ็ดร้อน ตามสไตล์แกงใต้ กับความลงตัวเปรี้ยวหวานของกระท้อน บอกเลยว่าห้ามพลาดค่ะ🥰

รสชาติเข้มข้นเครื่องแกงและกะทิ หอมใบมะกรูด ได้รสเปรี้ยวนิดๆ จากกระท้อน ค่ะ #100วันบันดาลใจ #ไอเดียช่วยเพื่อน

ได้เห็ดเผาะมา แกงคั่วอร่อยๆไม่อยากย่างหมู เลยซื้อหมูปิ้งมาแทนหมูย่าง ง่ายดีค่ะ

ทำเป็นแต่แกงคั่ว ? กินหมูย่างจิ้มแจ่วมันเบื่อ นึกไรไม่ออกเพราะชอบกินเผ็ด พริกแกงคั่วก็มีแล้ว เก็บใบชะพลูหลังบ้านมาทำแกงหมูย่างก็อร่อยง่ายดีเหมือนกัน เจริญพุง...#ครัวผจญภัย

ทำเครื่องแกงสำหรับห่อหมกด้วย เลยทำแกงคั่วไปด้วยเลย ใช้เห็นออเรนจิมาย่าง ทำคล้ายๆเห็ดตับเต่า พยายามเลียนแบบ😅 และเครื่องแกงเผ็ดร้อนออกไปทางปักษ์ใต้นิดๆ ใส่ใบยี่หร่าส่งกลิ่นหอม ถึงใจ

#เปิดเตาเข้าครัว2025 #ทำกินเองประหยัดกว่า

ช่วงปลายพฤษภาถึงเดือนมิถุนาจะเป็นช่วงที่มีเห็ดเผาะ (เห็ดถอบ) ออกซึ่งตามธรรมชาติจะออกเพียงปีละหนึ่งครั้งและเป็นเห็ดที่ไม่สามารถเพาะปลูกนอกฤดูกาล ดังนั้นอยากกินของสดตามฤดูกาล ก็ต้องทานกันช่วงนี้

วันหนึ่งอยากกินแกงเผ็ดเป็ดย่าง ไปกินร้านดัง สิ่งที่ได้คือ แกงแบบใสๆมีเป็ด3-4ชิ้น สัปรด2ชิ้น มะเขือเทส2ลูกในราคาถ้วยละ250 บาท เสียอารมณ์ มากเลยต้องมาทำทานเองคะ อาจไม่ใช่สูตรโบราณ แต่สำหรับตัวเอง โอเคร ทาน1มื้อ ที่เหลือใส่เป็นถุงสำหรับทานต่อมื้อ แช่ฟรีทไว้ทานได้อีกต่างหาก 😊ขอให้อร่อยๆนะคะ😊 #ครัวผจญภัย