Bakso Urat Spesial (Brekele Bakso Tutus Malang)
Daging lokal apapun masuk.. daging qurban apapun jenisnya masuk..
Makan enak, bikin sendiri di rumah..
Kalau warga asli malang, tau biasanya BAKSO TUTUS, disana ada berbagai macam bakso, salah satunya Bakso brekele. Bakso brekele tersebut adalah bakso urat yg spesial didominasi sama daging urat aja dg sedikit tepung, ukurannya paling gede dari yang lainnya, harga satuannya 21.000. Meski gede tapi empukkk banget, engga alot sama sekali. Ini menu favorit anak balita saya nih, beneran anak balita bisa makan.
Utk kuahnya sendiri ngalduuuuu banget krn saya pakai daging dan tulang iga. Nah ini dari qurban juga.. utk bikin bakso brekele (urat spesial) ini ngga ngeluarin biaya sama sekali krn momennya pas qurban. Cekidot.
Oiya foto cover ini hasil jepretan sahabat saya roro puji waty yg Alhamdulilah sempet bisa berbagi juga sama dia yg lagi hamil (semoga sehat2 dede dan mama yah🤗🤲🏻). Krn saya sempet foto stepnya, tp lupa foto hasil makanan jadinya🙏🏻.
Source : devina hermawan dg modifikasi
#PejuangGoldenBatikApron
#Mingguke42
#CookpadComminity_Malang
Bakso Urat Spesial (Brekele Bakso Tutus Malang)
Daging lokal apapun masuk.. daging qurban apapun jenisnya masuk..
Makan enak, bikin sendiri di rumah..
Kalau warga asli malang, tau biasanya BAKSO TUTUS, disana ada berbagai macam bakso, salah satunya Bakso brekele. Bakso brekele tersebut adalah bakso urat yg spesial didominasi sama daging urat aja dg sedikit tepung, ukurannya paling gede dari yang lainnya, harga satuannya 21.000. Meski gede tapi empukkk banget, engga alot sama sekali. Ini menu favorit anak balita saya nih, beneran anak balita bisa makan.
Utk kuahnya sendiri ngalduuuuu banget krn saya pakai daging dan tulang iga. Nah ini dari qurban juga.. utk bikin bakso brekele (urat spesial) ini ngga ngeluarin biaya sama sekali krn momennya pas qurban. Cekidot.
Oiya foto cover ini hasil jepretan sahabat saya roro puji waty yg Alhamdulilah sempet bisa berbagi juga sama dia yg lagi hamil (semoga sehat2 dede dan mama yah🤗🤲🏻). Krn saya sempet foto stepnya, tp lupa foto hasil makanan jadinya🙏🏻.
Source : devina hermawan dg modifikasi
#PejuangGoldenBatikApron
#Mingguke42
#CookpadComminity_Malang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kecil2 daging, masukkan bawang merah dan bawang putih goreng, gula, garam, merica, penyedap, telur, air es, baking powder, dan juga tepung, lalu proses hingga tercampur rata.
- 2
Adonan bakso saya, saya bagi jadi 2 kali proses krn menyesuaikan kemuatan food processor saya.
- 3
Akan didapati hasil bergerindil seperti ini. Tidak apa-apa, ngga perlu halus bgt, karena dagingnya pun nanti akan empuk dan teksturnya jadi bakso urat spesial. Jadi prosess sehalus semampunya aja.
- 4
Pindahkan ke wadah aduk rata kembali (karena sy pakai 2 kali bikin adonan bakso)
- 5
Buah kuah dari iga sapi, dengan api kecil hingga iga sapi empuk.
Tambahkan bawang merah bawang putih goreng, merica, gula garam, royco.
- 6
Bulatkan atau pipihkan adonan bakso. Biasanya kalau di BAKSO TUTUS Malang bentuknya pipih sebesar telapak tangan. Sesuai selera aja ya.
- 7
Rebus hingga matang dan mengapung ke permukaan semuanya.
- 8
Bakso urat spesial siap dinikmati bersama pelengkap.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar