Klapertaart Panggang Premium Khas Manado

Name: Klapertaart Panggang Premium Khas Manado
Yield: 20 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 850 gr Daging kelapa muda; 800 ml Air kelapa muda; Bahan B :; 120 gr Terigu serbaguna; 30 gr Maizena; 30 gr Tepung custard; 7 butir Kuning Telur (120 gr); 500 ml Susu Full Cream / UHT; Bahan C :; 500 ml Susu Full Cream / UHT; 150 gr Gula pasir; 1/4 sdt Vanilla cream; 200 gr Krimer kental manis / SKM; 800 ml Air kelapa (dari bahan A); Bahan D :; 200 gr Mentega wijsman (me : Golden churn); Secukupnya Kismis, rendam air panas, tiriskan; Bahan Topping :; 210 gr Putih telur; 150 gr Gula pasir; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Cream of tart; 50 gr Maizena; 1/2 sdt Vanila cream; Bahan Taburan :; Secukupnya Kenari panggang (me : Almond slice panggang, disini susah nyari kenari); Secukupnya Kismis, rendam air panas, tiriskan; Secukupnya Bubuk kayu manis

SMarisa @DailyUmma

Batam Center

Masih bertema kelapa, hari ini Q bikin klapertaart spesial utk triple Mangolo ku dengan resep premium dari #NyLiem jangan ditanya enak apa ngga, ini paksu hampir ga kebagian ggara si bocil bolak balik ngemil 😆😆😆

#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadCommunity_Batam
#Horas_SasagunOlahanKelapa
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#KelapaJadiApa #Tim_TehObeng #Menusimple #OlahanKelapa #KulinerAlaNusantara #KueTradisional #Bakerpad_Community #MedanMarkombur
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#IdeJualan #PekanPosbar #Masakantradisional
#CeritaDapurHariIni #IdeMasak #SemuaAdhadiCookpad

Lebih banyak

Klapertaart Panggang Premium Khas Manado

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20 cup

Bahan A :
850 grDaging kelapa muda
800 mlAir kelapa muda
Bahan B :
120 grTerigu serbaguna
30 grMaizena
30 grTepung custard
7 butirKuning Telur (120 gr)
500 mlSusu Full Cream / UHT
Bahan C :
500 mlSusu Full Cream / UHT
150 grGula pasir
1/4 sdtVanilla cream
200 grKrimer kental manis / SKM
800 mlAir kelapa (dari bahan A)
Bahan D :
200 grMentega wijsman (me : Golden churn)
SecukupnyaKismis, rendam air panas, tiriskan
Bahan Topping :
210 grPutih telur
150 grGula pasir
1/2 sdtGaram
1/2 sdtCream of tart
50 grMaizena
1/2 sdtVanila cream
Bahan Taburan :
SecukupnyaKenari panggang (me : Almond slice panggang, disini susah nyari kenari)
SecukupnyaKismis, rendam air panas, tiriskan
SecukupnyaBubuk kayu manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus air dan daging kelapa hingga mendidih saja, angkat, tiriskan dagingnya, sisihkan keduanya.
2

Mix semua bahan C, masak samapai mendidih.
3

Mix semua bahan B sampai rata.
4

Tuang bahan C ke B. Aduk rata, saring. Masak kembali dg api sedang dan diaduk" sampai mengental. Lanjut masukkan bahan D dan daging kelapa, Aduk rata. Angkat, tuang ke wadah saji. Sampai sini bisa langsung dimakan tanpa di panggang yah bisa check di link ini.

Klapertaart Kukus Premium Khas Manado bisa MPASI 18+
5

Cream topping : Kocok putih telur hingga berbuih, masukkan gula, garam cream of tar" hingga soft peak. Masukkan maizena dan vanila cream. Aduk rata. Masukkan ke piping bag.
6

Semprotkan cream ke aras adonan diwadah saji tadi. Taburi dg kayu manis bubuk, kismis dan kenari. Oven -+15 menit di suhu 180°. (Yg ga punya oven bisa di torch aja atasnya). Nikmat disajikan hangat /didinginkan di kulkas terlebih dahulu. Enjoooooyy

Lampiran Resep

Klapertaart Kukus Premium Khas Manado bisa MPASI 18+

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

SMarisa @DailyUmma

pada 03 September 2022 17.14

Batam Center

Local Team Cookpad Community Batam 2023-2025Terimakasih banyak sudah berkunjung, mempraktikkan dan cooksnap dari resep-resep di akun ini. Foto merupakan hasil dari dokumentasi pribadi.Semoga resep di akun ini bermanfaat. Aamiin. Salam kenal, Happy Baking and Cooking.Masak mudah buka cookpad aja 😉IG / YT : @Daily.Umma

Lebih banyak

Komentar (16)

okvi nugraini kasih @cook_23805339

04 Desember 2024 01.16

Kak mau tanya untuk oven nya pake api atas bawah atau atas aja ya? Makasi

Kata kunci

Daging Kelapa Kismis Gula Susu Kental Manis Kuning Telur Kelapa Muda Susu Uht Susu Full Cream Air Kelapa Almond Tepung Kenari Cinnamon Mentega Terigu Putih Telur

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya