প্রথমে একটি কড়াই গ্যাস এর চুলায় বসিয়ে তাতে সয়াবিন তেল দিয়ে গরম মশলা ও তেজপাতা ছেড়ে দিয়ে ডিমের ঝুরি দিয়ে ভালো নাড়তে হবে।

চিড়ে টাকে ভালো করে ধুয়ে ডিমের সাথে নাড়তে হবে।

তারপর এক এক করে গাজর কুচি, মটরসুটি ও বাদাম দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।

এইসময় পরিমাণ মতো লবণ ও চিনি দিয়ে নাড়তে হবে।যখন ভাজা হয়ে আসবে তখন ঘি দিয়ে ভালো করে নেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে একটা সার্ভিং প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে। হয়ে গেলো আমার চিড়ের পোলাও।