Rendang Jengkol

Name: Rendang Jengkol
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 keping Jegkol kurang lebih; 1 Santan kara; 4 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; 3 butir kemiri; 5 buah cabe merah; 8 buah cabe kecil; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas jahe; Gula merah 1/5 bulatan kecil; Garam; Penyedap rasa

Indah Taufiq @pawonMami12

Kota Metro Lampung

Dapet kiriman jegkol dari mamak si merlin Alhamdulillah suka banget apalg jengkol tua, langsung cus

Lebih banyak

Rendang Jengkol

Indah Taufiq @pawonMami12

Kota Metro Lampung

Dapet kiriman jegkol dari mamak si merlin Alhamdulillah suka banget apalg jengkol tua, langsung cus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

20 kepingJegkol kurang lebih
1Santan kara
4 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas geprek
Bumbu halus :
3 butirkemiri
5 buahcabe merah
8 buahcabe kecil
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 ruasjahe
Bumbu tambahan
Gula merah 1/5 bulatan kecil
Garam
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus jegkol hingga terkupas kulit hitamnya kemudian geprek2
2

Haluskan bumbu kemudian goreng hingga matang masukan daun salam, daun jeruk lengkuas, tambahka air
3

Kemudian masukan santan Sasa, rambhkan air hingga jegkol tengelam
4

Kemudian masak hingga air menyusut dengan api kecil hingga mengeluarkan minyak sambil di aduk, koreksi rasa, rendang jengkol siap di sajikan