Bulung Gadung Gat-gat (Cincang daun singkong) (khas karo)
Salah satu menu masakan khas suku Karo, bulung gadung cincang biasanya dihidangkan bersama cipera manuk dan manuk lemang-lemang (gulai ayam kampung khas suku karo) resep tradisional
Bulung Gadung Gat-gat (Cincang daun singkong) (khas karo)
Salah satu menu masakan khas suku Karo, bulung gadung cincang biasanya dihidangkan bersama cipera manuk dan manuk lemang-lemang (gulai ayam kampung khas suku karo) resep tradisional
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus dan cincang halus daun singkong (sisihkan)
- 2
Kencong(kecombrang) di iris/dicincang halus (sisihkan)
- 3
Tomat dan daun prei(daun bawang di iris halus) (sisihkan)
- 4
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit
- 5
Giling halus asam cekala (sisihkan)
- 6
Panaskan kaldu ayam kemudian masukkan bumbu halus, tomat, daun prei, asam cekala, sere, garam dan gula aduk hingga rata
- 7
Setelah mendidih masukkan daging yg sudah dicincang, daun singkong, kencong(kecombrang), kelapa parut, daun jeruk dan daun salam, kemudian aduk" perlahan hingga matang dan airnya kering
- 8
Setelah airnya kering angkat dan siap di hidangkan.
- 9
Note: masak dengan api sedang jgn terlalu besar dan harus sering" diaduk supaya semua bahan dan bumbu tercampur rata dan tidak gosong
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar