Foto resep Oseng Cumi Hitam

Oseng Cumi Hitam

Andari Novi @masacooking

Semarang, Jawa Tengah

Bismillah..
Assalamu'alaikum mommies, alhamdulillah hari minggu kemarin akhirnya saya keturutan masak oseng cumi hitam yg sudah lama saya idam-idamkan 🤭

Hasil oseng cuminya sebenarnya bisa lebih hitam dari yg di foto. Tapi nampaknya saya bersihin cuminya terlalu bersemangat, jadi ada beberapa tinta cumi yg ikut hanyut saat proses mencuci hehehe 😅

Kalau suami justru senang warna cuminya nggak pekat-pekat amat, karena beliau kurang cocok dengan olahan cumi tinta hitam yg seperti ini.

Kalau mommies termasuk pecinta cumi hitam atau cumi putih bersih nih?

*mohon maaf ada bagian yg saya ralat di resep yg saya tulis semalam, yaitu di bagian bumbu (harusnya dihaluskan sebagian, bukan diiris semua) 🙏🏻 sepertinya semalam saya menulis resep sambil mengantuk*

Bismillah..
Assalamu'alaikum mommies, alhamdulillah hari minggu kemarin akhirnya saya keturutan masak oseng cumi hitam yg sudah lama saya idam-idamkan 🤭

Hasil oseng cuminya sebenarnya bisa lebih hitam dari yg di foto. Tapi nampaknya saya bersihin cuminya terlalu bersemangat, jadi ada beberapa tinta cumi yg ikut hanyut saat proses mencuci hehehe 😅

Kalau suami justru senang warna cuminya nggak pekat-pekat amat, karena beliau kurang cocok dengan olahan cumi tinta hitam yg seperti ini.

Kalau mommies termasuk pecinta cumi hitam atau cumi putih bersih nih?

*mohon maaf ada bagian yg saya ralat di resep yg saya tulis semalam, yaitu di bagian bumbu (harusnya dihaluskan sebagian, bukan diiris semua) 🙏🏻 sepertinya semalam saya menulis resep sambil mengantuk*

Oseng Cumi Hitam

Andari Novi @masacooking

Semarang, Jawa Tengah

Bismillah..
Assalamu'alaikum mommies, alhamdulillah hari minggu kemarin akhirnya saya keturutan masak oseng cumi hitam yg sudah lama saya idam-idamkan 🤭

Hasil oseng cuminya sebenarnya bisa lebih hitam dari yg di foto. Tapi nampaknya saya bersihin cuminya terlalu bersemangat, jadi ada beberapa tinta cumi yg ikut hanyut saat proses mencuci hehehe 😅

Kalau suami justru senang warna cuminya nggak pekat-pekat amat, karena beliau kurang cocok dengan olahan cumi tinta hitam yg seperti ini.

Kalau mommies termasuk pecinta cumi hitam atau cumi putih bersih nih?

*mohon maaf ada bagian yg saya ralat di resep yg saya tulis semalam, yaitu di bagian bumbu (harusnya dihaluskan sebagian, bukan diiris semua) 🙏🏻 sepertinya semalam saya menulis resep sambil mengantuk*

Bismillah..
Assalamu'alaikum mommies, alhamdulillah hari minggu kemarin akhirnya saya keturutan masak oseng cumi hitam yg sudah lama saya idam-idamkan 🤭

Hasil oseng cuminya sebenarnya bisa lebih hitam dari yg di foto. Tapi nampaknya saya bersihin cuminya terlalu bersemangat, jadi ada beberapa tinta cumi yg ikut hanyut saat proses mencuci hehehe 😅

Kalau suami justru senang warna cuminya nggak pekat-pekat amat, karena beliau kurang cocok dengan olahan cumi tinta hitam yg seperti ini.

Kalau mommies termasuk pecinta cumi hitam atau cumi putih bersih nih?

*mohon maaf ada bagian yg saya ralat di resep yg saya tulis semalam, yaitu di bagian bumbu (harusnya dihaluskan sebagian, bukan diiris semua) 🙏🏻 sepertinya semalam saya menulis resep sambil mengantuk*

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Bahan-bahan

45 menit

6-8 orang

1/2 kgCumi ukuran sedang
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
8 buahCabe merah keriting
3 buahCabe hijau keriting
5 buahCabe galak
1 buahTomat hijau
SecukupnyaDaun bawang
1 buahJeruk nipis
2 ruasJahe geprek
1 ruasLengkuas geprek
1 batangSereh geprek
2 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk
Gula pasir
Garam
Penyedap rasa
Lada bubuk
SecukupnyaMinyak goreng untuk menumis
SecukupnyaBawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih cumi. Hati-hati jangan sampai tintanya pecah. Lumuri dengan perasan jeruk nipis agar tidak bau amis, diamkan sebentar lalu bilas lagi dengan air bersih. Sisihkan
2

Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, sebagian cabe merah keriting & cabe galak. Sisihkan
3

Iris tipis sebagian yg lain dari cabe merah dan semua bagian dari cabe hijau keriting. Sisihkan
4

Panaskan minyak untuk menumis. Jika sudah panas, masukkan bumbu halus, jahe geprek, lengkuas geprek, sereh geprek, daun salam & daun jeruk. Aduk-aduk hingga bumbu harum dan matang
5

Jika bumbu sudah matang, masukkan cumi yg sudah dicuci bersih. Tambahkan gula pasir, garam, penyedap rasa & lada bubuk. Aduk-aduk sampai merata
6

Jika suka cumi yg berkuah banyak, bisa menambahkan air secukupnya
7

Aduk-aduk hingga kuah cumi berubah warna menjadi hitam. Koreksi rasa
8

Jika kuah cumi mulai mendidih, masukkan irisan cabe, tomat hijau dan daun bawang. Aduk-aduk sebentar. Matikan kompor
9

Taburi dengan bawang goreng di atasnya
10

Oseng cumi hitam siap untuk dihidangkan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Cooksnap

Andari Novi @masacooking

pada 10 September 2022 17.07

Semarang, Jawa Tengah

Awal mula memasak karena budget makan pas-pasan yg mana tidak cukup kalau dipakai makan di luar terus-terusan. Dan sekarang memasak menjadi salah satu kegemaran 😀

Komentar

Kata kunci

Daun Bawang Gula Tomat Hijau Cabe Hijau Bawang Cabai Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Cumi Cumi Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya