Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe dengan tambahan sedikit minyak. Iris jamur hiangko, jamur kuping, geprek lengkuas dan jahe. Cuci bersih daun salam dan cabe rawit. Lalu sisihkan

Potong-potong ayam sesuai selera. Kalau saya menggunakan stokan di freezer. Saya udah keluarin lama dari freezer tapi masih lumayan beku.
Panaskan panci lalu tumis bumbu halus, daun salam,

Dan cabe rawit. Tumis sampai bumbu matang agar tidak bau langu. Karena waktu menghaluskan bumbu saya sudah menggunakan sedikit minyak. Jadi waktu menumis saya tidak menambahkan minyak lagi. Kalau bumbu sudah matang masukkan ayam

Dan air. Tutup dan masak sebentar sampai daging ayamnya tidak beku lagi. Setelah itu masukkan jamur yang sudah di iris.

Aduk merata, lalu tambahkan penyedap rasa, garam, kecap manis,

Dan kecap inggris, masak sampai ayamnya matang dan sausnya mengental. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.