Sayur asam jawa

Name: Sayur asam jawa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh labu siam; 1 bh jagung manis; 1/4 pepaya muda; 6 batang kacang panjang; Secukupnya melinjo; Secukupnya daun melinjo; 1 ruas ibu jari lengkuas (di geprek); 3 lembar daun dalam; 1 bks asam jawa; 1 butir gulmer; 1 bks Penyedap rasa ayam/sapi; 2 lt air (kurleb); Bumbu halus; 4 siung baput; 7 siung bamer; 6 bh cabe merah; 4 bh rawit merah; 4 btr kemiri; Sejumput terasi / 1 sdt (selera); Secukupnya garam

Listia Yuliani @noyan2106

Sayur asam jawa

Listia Yuliani @noyan2106

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bhlabu siam
1 bhjagung manis
1/4pepaya muda
6 batangkacang panjang
Secukupnyamelinjo
Secukupnyadaun melinjo
1 ruas ibu jarilengkuas (di geprek)
3 lembardaun dalam
1 bksasam jawa
1 butirgulmer
1 bksPenyedap rasa ayam/sapi
2 ltair (kurleb)
Bumbu halus
4 siungbaput
7 siungbamer
6 bhcabe merah
4 bhrawit merah
4 btrkemiri
Sejumputterasi / 1 sdt (selera)
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong² sayuran lalu cuci bersih dan tiriskan
2

Haluskan baput,bamer,terasi,kemiri dan garam sisihkan
3

Didihkan air masukkan jagung dan biji melinjo hingga empuk
4

Masukkan labu siam,pepaya muda,kacang panjang
5

Masukkan bumbu halus,lengkuas,daun salam lalu beri penyedap rasa,gula merah yg sdh di iris²,masukkan air asam jawa...koreksi rasa
6

Terakhir masukkan daun melinjo masak hingga dirasa sdh cukup empuk
7

Sajikan dengan nasi hangat²,sambal dan ikan asin