BEBEK CABE IJO / ITIAK LADO MUDO

Name: BEBEK CABE IJO / ITIAK LADO MUDO
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Bebek / itik; 2 buah bawang bombay; 500 gr cabe ijo; 250 gr bawang merah; 100 gr bawang putih; 3 buah bunga lawang; 10 biji kapulaga; 7 lembar daun salam; 8 lembar daun jeruk; Kemiri 50 gr / secukupnya; 1 ruas Jahe; 2 ruas Lengkuas; 2 batang Serai

yoyominos @xxiktossxx

Saya org Jawa suami org sumatra ini menu fav suami, banyak resep itiak lado mudo, tp ini cara simple saya untuk membuat itiak lado mudo.

Lebih banyak

BEBEK CABE IJO / ITIAK LADO MUDO

yoyominos @xxiktossxx

Saya org Jawa suami org sumatra ini menu fav suami, banyak resep itiak lado mudo, tp ini cara simple saya untuk membuat itiak lado mudo.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorBebek / itik
2 buahbawang bombay
500 grcabe ijo
250 grbawang merah
100 grbawang putih
3 buahbunga lawang
10 bijikapulaga
7 lembardaun salam
8 lembardaun jeruk
Kemiri 50 gr / secukupnya
1 ruasJahe
2 ruasLengkuas
2 batangSerai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong potong bebek kemudian cuci bersih cabut bulu bulu halusnya, buang bagian ekor nya
2

Didihkan air kira kira 1 liter di panci besar
3

Masukkan serai, daun jeruk, daun salam ke dalam air
4

Rebus bebek bersama daun daunan selama 45 menit
5

Buang rebusan air gantj dengan air yang baru tanpa membuang daun sereh daun salam dan serai nya, rebus lagi 10 menit
6

Sembari merebus bebek, goreng setengah matang cabe ijo, bawang merah dan bawang putih
7

Angkat lalu masukkan ke blender tambahkan minyak goreng, jangan air karena takut pait cabe ijo nya
8

Blender lengkuas kemiri jahe beserta bawang merah bawang putih dan cabe
9

Potong potong bawang bombay
10

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang bombay tumis agak layu kemudian masukkan bumbu yg sdh dihaluskan
11

Masukkan kapulaga dan bunga lawang
12

Tumis sebentar
13

Masukkan bebek beserta air rebusan nya yg sdh diganti ke dalam tumisan bumbu
14

Aduk aduk terus
15

Tambahkan gula garam penyedap rasa sesuai selera
16

Aduk aduk terus hingga air menyusut dan bebek ijo siap disajikan dengan lalapan timun