นำกระดูกหมูไปล้างให้สะอาด นำไปต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มประมาณ 30 นาที หรือจนกระทั่งเนื้อหมูนุ่ม ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

นำไปหมักกับซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย ประมาณ 15 นาที นำลงทอดให้สีสวยน่ารับประทาน ตักขึ้นจัดเสิร์ฟ