886. Sayur Pepaya Muda Kuah Santan

Name: 886. Sayur Pepaya Muda Kuah Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Pepaya muda; potong panjang, remas dengan garam, bilas; 1/2 papan Pete; @belah 2 (tambahan dari saya); 6 butir Bamer (Bawang merah); iris tipis; 3 siung Baput (Bawang putih); iris tipis; 6 buah Cabe rawit merah; potong-potong; 3 buah Cabe kriting merah; potong-potong; 3 buah Cabe kriting hijau; potong-potong (tambahan dari saya); 1/2 sdt Terasi; bakar, haluskan; 3 lembar Daun salam; 3 cm Lengkuas; geprek; 600 ml Santan; 1 sdm Gula jawa sisir (resep asli gula pasir); 1 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu jamur; 3 sdm Minyak goreng

Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana

Yogyakarta

Minggu ini ditanyain Mamah, apa isi kulkasmu? Buka kulkas.. cek isi.. ternyata masih ada pepaya muda pemberian sahabat. Lanjut cari inspirasi olahan pepaya muda. Eh ketemu resep pepaya mudanya mbaksay @GriyaSyariKitchen yang kelihatannya syedaaap.

Cek bahan pendukung, ada semua.. Cusss cooksnap. Wah aroma saat dimasak, adududuw sungguh menggugah selera, auto🤤 dan bayangin mo nambah nasi,hihihi. Rasanya memang enak,, pedas dan gurih juga. Simpel pulak masaknya. Lophe.. lophe.. kalau sama resep beginian 😍😍😍

Source: Griya Syar'i Kitchen

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week34
#ApaIsiKulkasmu
#OlahanSayurKayana

Source: Griya Syar'i Kitchen

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week34
#ApaIsiKulkasmu
#OlahanSayurKayana

Lebih banyak

886. Sayur Pepaya Muda Kuah Santan

Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana

Yogyakarta

Source: Griya Syar'i Kitchen

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week34
#ApaIsiKulkasmu
#OlahanSayurKayana

Source: Griya Syar'i Kitchen

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week34
#ApaIsiKulkasmu
#OlahanSayurKayana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramPepaya muda; potong panjang, remas dengan garam, bilas
1/2 papanPete; @belah 2 (tambahan dari saya)
6 butirBamer (Bawang merah); iris tipis
3 siungBaput (Bawang putih); iris tipis
6 buahCabe rawit merah; potong-potong
3 buahCabe kriting merah; potong-potong
3 buahCabe kriting hijau; potong-potong (tambahan dari saya)
1/2 sdtTerasi; bakar, haluskan
3 lembarDaun salam
3 cmLengkuas; geprek
600 mlSantan
1 sdmGula jawa sisir (resep asli gula pasir)
1 sdtGaram
1/2 sdtKaldu jamur
3 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan Santan. Sementara itu, tumis Baput hingga kekuningan, lalu tambahkan Bamer, tumis hingga harum. Kemudian masukkan Terasi, Daun salam, dan Lengkuas, tumis hingga layu. Lalu tambahkan trio Cabe, aduk rata.
2

Setelah santan mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis. Lalu masukkan Pepaya muda dan Pete, aduk rata. Kemudian tambahkan Gula, Garam, dan Kaldu jamur, aduk rata. Tes rasa. Masak hingga Pepaya cukup empuk sambil sesekali diaduk. Angkat.
3

Sayur Pepaya Muda Kuah Santan pun siap disajikan.
Pedas gurih mantab 👍😋
Selamat mencoba 🙏😊