น้ำพริกปลาร้าแห้ง (ปลากระดี่แห้ง)
สูตรนี้เป็นสูตรน้ำพริกของทางภาคเหนือ ทำจากกระดี่แห้งมาย่างไฟให้หอม + พริกแห้งที่ย่างไฟเหมือนกัน กลิ่นจะหอม อร่อย ทานคู่กับผักต้ม เนื้อย่าง หมูย่าง ปิ้ง ทอด ผักกาดดอง ก็เข้ากันครับผม ยิ่งข้าวเหนียวนึ่งใหม่ๆ นุ่มๆ มีมะกอกสุกใส่ไปด้วย
.... ไม่มีคำบรรยายครับผม 🥰🥰
น้ำพริกปลาร้าแห้ง (ปลากระดี่แห้ง)
สูตรนี้เป็นสูตรน้ำพริกของทางภาคเหนือ ทำจากกระดี่แห้งมาย่างไฟให้หอม + พริกแห้งที่ย่างไฟเหมือนกัน กลิ่นจะหอม อร่อย ทานคู่กับผักต้ม เนื้อย่าง หมูย่าง ปิ้ง ทอด ผักกาดดอง ก็เข้ากันครับผม ยิ่งข้าวเหนียวนึ่งใหม่ๆ นุ่มๆ มีมะกอกสุกใส่ไปด้วย
.... ไม่มีคำบรรยายครับผม 🥰🥰
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำปลาแห้ง + พริกแห้ง มาย่างไฟให้หอมกรอบ พริกแห้งไม่ต้องดำมาก ประมาน 40%
- 2
ใส่เกลือลงไป นำพริกลงครก ตำให้ละเอียด เสร็จแล้ว ตามด้วยปลาร้าแห้งตำให้ละเอียด
- 3
ก็จะได้แบบนี้
- 4
ใส่กระเทียม + ผงนัว โขลกอีกรอบ
- 5
ตักใส่ถ้วย
- 6
เติมน้ำเปล่า ชิมรสชาติตามชอบครับผม ก็เป็นอันเสร็จพิธีครับผม ยิ่งมีมะกอกสุกใส่ลงไปด้วย ก็จะอร่อยมากขึ้นครับผม
- 7
จะทานกับอะไรก็อร่อย
- 8
หมูย่าง
- 9
ไข่ต้ม หน่อไม้ต้ม ฟักทองนึ่ง
- 10
ผักต้มสุก
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น