น้ำพริกปลาร้าแห้ง (ปลากระดี่แห้ง)
สูตรนี้เป็นสูตรน้ำพริกของทางภาคเหนือ ทำจากกระดี่แห้งมาย่างไฟให้หอม + พริกแห้งที่ย่างไฟเหมือนกัน กลิ่นจะหอม อร่อย ทานคู่กับผักต้ม เนื้อย่าง หมูย่าง ปิ้ง ทอด ผักกาดดอง ก็เข้ากันครับผม ยิ่งข้าวเหนียวนึ่งใหม่ๆ นุ่มๆ มีมะกอกสุกใส่ไปด้วย
.... ไม่มีคำบรรยายครับผม 🥰🥰
น้ำพริกปลาร้าแห้ง (ปลากระดี่แห้ง)
สูตรนี้เป็นสูตรน้ำพริกของทางภาคเหนือ ทำจากกระดี่แห้งมาย่างไฟให้หอม + พริกแห้งที่ย่างไฟเหมือนกัน กลิ่นจะหอม อร่อย ทานคู่กับผักต้ม เนื้อย่าง หมูย่าง ปิ้ง ทอด ผักกาดดอง ก็เข้ากันครับผม ยิ่งข้าวเหนียวนึ่งใหม่ๆ นุ่มๆ มีมะกอกสุกใส่ไปด้วย
.... ไม่มีคำบรรยายครับผม 🥰🥰
วิธีทำ
- 1
นำปลาแห้ง + พริกแห้ง มาย่างไฟให้หอมกรอบ พริกแห้งไม่ต้องดำมาก ประมาน 40%
- 2
ใส่เกลือลงไป นำพริกลงครก ตำให้ละเอียด เสร็จแล้ว ตามด้วยปลาร้าแห้งตำให้ละเอียด
- 3
ก็จะได้แบบนี้
- 4
ใส่กระเทียม + ผงนัว โขลกอีกรอบ
- 5
ตักใส่ถ้วย
- 6
เติมน้ำเปล่า ชิมรสชาติตามชอบครับผม ก็เป็นอันเสร็จพิธีครับผม ยิ่งมีมะกอกสุกใส่ลงไปด้วย ก็จะอร่อยมากขึ้นครับผม
- 7
จะทานกับอะไรก็อร่อย
- 8
หมูย่าง
- 9
ไข่ต้ม หน่อไม้ต้ม ฟักทองนึ่ง
- 10
ผักต้มสุก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
น้ำพริกปลาร้ามะเขือเทศ ปลาซาบะ ผักนึ่งเครื่องเคียง น้ำพริกปลาร้ามะเขือเทศ ปลาซาบะ ผักนึ่งเครื่องเคียง
วัตถุดิบ
-
-
น้ำพริกปลาร้า ปั่น น้ำพริกปลาร้า ปั่น
คิดถึงน้ำพริกฝีมือแม่ กินกับอะไรก็อรอ่ยไปหมด ไม่ว่าจะผักสด ผักต้ม มีไข่เจียว ปลาทูทอดร้อนๆยิ่งอร่อยมากๆ ว่างๆ ก็คุ้ยหาของในตู้เย็นมาลองทำดูครับ ตั้งใจทำไว้ทานกับข้าวสวย ไข่เจียว และผัก เลยคิดว่าการปั่นน่าจะเหมาะกว่าการตำ เลยปั่นซะเละเลย 555 #คิดถึงบ้าน
-
แจ่วปลาร้า น้ำพริกปลาร้า แจ่วปลาร้า น้ำพริกปลาร้า
ชอบทานปลานึ่ง ก็เลยคิดทำเมนูนี้ ทานคู่กัน อร่อยมากเข้ากั๊นเข้ากัน #เมนูฮิต #ไอเดียช่วยเพื่อน ของในตู้เย็นที่บ้าน ทำง่ายๆ เลยจ้า มาดูกันค่ะ
-
น้ำพริกปลาร้า น้ำพริกปลาร้า
เนื่องจากมีปลานิลอยู่ตู้เย็นเลยคิดที่จะทำน้ำพริกปลาร้าไว้กิน และครอบครัวต้องการรับประทาน
-
-
น้ำพริกปลาร้าผักต้ม(เจ) น้ำพริกปลาร้าผักต้ม(เจ)
น้ำพริกปลาร้า... เป็นน้ำพริกที่ถือว่าเป็นน้ำพริกยอดนิยมอันดับต้นๆ เลยก็ว่าได้ ด้วยรสชาติเอกลักษณ์เฉพาะตัว และสามารถทานคุ่กับผักกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวได้ลงตัว.. วันนี้เราเลยมาลองทำกัน...พร้อมแล้ว..ลุย....
-
น้ำพริกปลาร้า น้ำพริกปลาร้า
น้ำพริกปลาร้า นำ เครื่องสมุนไพรไปคั่วจนหอม แล้วค่อยโขลกหยาบๆ ใส่ปลาย่าง ใส่น้ำปลาร้า ปรุงรส ตามใจชอบ กินกับผักสด หรือผักลวก หนังไก่ทอดกรอบ นะค่ะ
-
-
"น้ำพริกปลาร้าแบบขลุกขลิก" "น้ำพริกปลาร้าแบบขลุกขลิก"
เป็นเมนูโปรดประจำบ้าน อีกเมนูนึงคะ ชอบทานแบบน้ำไม่เยอะ เข้มข้นแบบขลุกขลิก อร่อยสุดๆเลยคะ ^_^
-
น้ำพริกปลาร้าเห็ด เจ น้ำพริกปลาร้าเห็ด เจ
ปลาร้า เคียงคู่สำรับกับข้าวเรามาตลอด การทำไม่ยุ่งยาก เหมากับทำช่วงวันหยุดยาวไว้ทานจิ้มกับผักพื้นบ้านได้ทั้งผักสดหรือผักดิบ#หยุดยาวเข้าครัว#ตั้งเป้าเราทำได้ -
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น