Ati ampela dibersihkan
Kentang dikupas potong persegi kecil2
Cabai dibuang bijinya ditumis

Ati ampela direbus smp matang stlh itu diiris kecil2

Kentang digoreng smp cukup kering

Tumis bimbu halus dan empon2 smp harum lalu ati ampela dimasukkan

Santan dimasukkan sedikit demi sedikitsembari diaduk perlahan smp mendidih. Api dikecilkan masukkan tumisan cabai garam gula

Masak smp santan mengental dan berminyak. Kemudian kentang dimasukkan dan diaduk rata