Ρεβίθια με μελιτζάνες
Μεζεδάκι απ' τα λίγα !
Αλλά καθόλου άσχημο και για κυρίως αν έχετε βαρεθεί τα ρεβίθια σούπα.
Ρεβίθια με μελιτζάνες
Μεζεδάκι απ' τα λίγα !
Αλλά καθόλου άσχημο και για κυρίως αν έχετε βαρεθεί τα ρεβίθια σούπα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεπλένουμε τα ρεβίθια μας και τα βάζουμε σε κατσαρόλα να βράσουν μαζί με τα καρότα σε ροδέλες το φύλλο δάφνης και λίγο ελαιόλαδο.
- 2
Αλάτι βάζουμε προς το τέλος γιατί αν το βάλουμε απ την αρχή μπορεί να μη μαλακώσουν τα ρεβίθια.
- 3
Σε άλλη κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι φτιάχνουμε τη σάλτσα μας.
- 4
Σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- 5
Προσθέτουμε τις πιπεριές και τη μελιτζάνα κομμένα και σοτάρουμε καλά να πάρει η μελιτζάνα λίγο χρώμα.
- 6
Ρίχνουμε και τον πελτέ, ανακατεύουμε λίγο και μετά τη σάλτσα και τη ντομάτα.
- 7
Αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε τα μπαχαρικά, τα μυρωδικά μας, μισή κούπα νεράκι και αφήνουμε να βράσει για λίγο.
Τη βγάζουμε πριν γίνουν εντελώς οι μελιτζάνες.
- 8
Εν τω μεταξύ σουρώνουμε τα ρεβίθια και τα ρίχνουμε στο ταψί ή ακόμη καλύτερα σε γάστρα.
Αν θέλουμε κρατάμε λίγο νερό απ' αυτό που έβρασαν τα ρεβίθια για να ρίξουμε στο ταψί. - 9
Μόλις γίνει η σάλτσα την προσθέτουμε κι αυτή και ανακατεύουμε απαλά να πάει παντού.
- 10
Αν έχει σωθεί εντελώς το νερό της σάλτσας συμπληρώνουμε μισή κούπα (Η σκέτο ή αυτό απ τα ρεβίθια) και λίγο επιπλέον ελαιόλαδο.
- 11
Σκεπάζουμε το φαγητό μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά (ή μέχρι να χυλώσει ανάλογα με το φούρνο μας) στους 200 βαθμούς πάνω κάτω.
Στο τέλος αν θέλουμε ανοίγουμε τη γάστρα να ξεροψηθεί λίγο το φαγητό αλλά δεν είναι απαραίτητο.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια