Sơ chế gà cắt khúc vừa ăn.
Ướp gà với tỏi băm nhuyễn các gia vị như trên (trừ đường) trong 20-30p.

Gừng cắt sợi. Bắt chảo lên cho gừng vào xào thơm, sau đó cho gà vào xào săn lại rồi cho nước lọc vào.

Lúc này nêm thêm chút đường và nếm lại cho vừa miệng. Nấu trên lửa vừa tầm 20p.

Fin.