ตั้งกระทะให้ร้อน/เทน้ำมันลงไป

พอกระทะเริ่มร้อนใส่กระเทียมผัดลงไปผัดจนกระเทียม ออกกลิ่นหอม

จากนั้นใช้ไฟแรง ใส่กุ้งลงไป/ผัดให้กุ้งพอออกสีส้มแต่ยังไม่ต้องสุกมาก

ลดไฟลงตามด้วยตอกไข่ รอให้ไข่เช็ตตัว แล้วคนให้เข้ากัน
ตามด้วยข้าวหอมมะลิ

เปิดไฟแรง แล้วผัดให้เข้ากัน แล้วน้ำซอสปรุงรสต่างๆ นำมาปรุง

เสร็จแล้ว หนูมีเคล็ดลับมาบอก การทำข้าวผัดที่ดีคือ ใส่น้ำมันเยอะๆ แล้วผัดนานๆ ให้ได้กลิ่นความหอมของกระทะ แล้วตามด้วยบีบมะนาว พร้อมทาน (บอกต่อ)