Ceker Pedas Bumbu Seblak
Dari dulu suka banget ama kaki ayam alias ceker. Mau dimasak apa aja asal pedes n lunak, pasti lahap maemnya. Kali ini aq masakx pakai kencur, jadi semi-semi seblak rasanya 😁. Cabe rawitx bisa ditambahin yaa Moms kalo kurang pedas, ini pedasnya standart siih...hehe
Ceker Pedas Bumbu Seblak
Dari dulu suka banget ama kaki ayam alias ceker. Mau dimasak apa aja asal pedes n lunak, pasti lahap maemnya. Kali ini aq masakx pakai kencur, jadi semi-semi seblak rasanya 😁. Cabe rawitx bisa ditambahin yaa Moms kalo kurang pedas, ini pedasnya standart siih...hehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus kaki ayam yg sudah dicuci bersih beserta daun salam, daun jeruk dan sereh. Bisa juga ditambahkan 1-2cm jahe (optional). Setelah mendidih, diamkan 15menit, tiriskan.
Rebus lg menggunakan air baru. Setelah mendidih, diamkan 15menit lg, tiriskan.
- 2
Sambil menunggu mendidih untuk ke2 kalinya tadi, bisa kita siapkan bumbunya yaa Moms...
Haluskan bawang merah, bawang putih, rawit dan kencur. Bisa diuleg atau menggunakan blender/chopper.
- 3
Panaskan 3-4sdm minyak goreng. Tumis bumbu halusnya hingga harum. Tambahkan air ±500ml, bisa lebih kalo mau banyak kuah. Tambahkan pula bumbu2 halusnya, kemudian tes rasa.
- 4
Kalo rasa sudah pas, masukkan ceker yg sudah direbus 2x tadi. Didihkan dan siap dihidangkan.
Jika ceker masih belum empuk, bisa ditambahkan air untuk melunakkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar