Arroz de Camarão

Name: Arroz de Camarão
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1/2 copo vinho branco; 700 g camarão; q.b. sal e pimenta; 1 tomate; q.b. paprika e piripiri; 3 dentes alho; 180 g arroz carolino; 1 cebola; 1/2 pimento vermelho; 300 ml caldo de marisco; a gosto coentros; 100 g polpa de tomate

Kelly @lakelly

Arroz de Camarão

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Ingredientes

1/2 copovinho branco
700 gcamarão
q.b.sal e pimenta
1tomate
q.b.paprika e piripiri
3 dentesalho
180 garroz carolino
1cebola
1/2pimento vermelho
300 mlcaldo de marisco
a gostocoentros
100 gpolpa de tomate

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Instruções para cozinhares

1

Arranjar o camarão - descascar e retirar a tripa.
2

Numa panela colocar água e as cascas do camarão, deixar ferver para formar o caldo. Coar e reservar.
3

Noutra panela fazer o refogado com a cebola, os alhos e o pimento picados.
4

Juntar o tomate e a polpa de tomate, sal, pimenta, a paprika e o piripiri e deixa cozinhar cerca de 2 minutos.
5

Rega com o vinho e mexe até evaporar.
6

Junta o caldo de marisco coado e quando começar a ferver, deita o arroz.
7

Acerta os temperos e deixa cozer por 10 a 12 minutos.
8

Nos últimos minutos, junta os camarões e finaliza com os coentros picadinhos.