Lentilhas com Ovos Escalfados

Name: Lentilhas com Ovos Escalfados
Yield: 3 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 250 g lentilhas cozidas (as que preferirem); 1 cebola picada; 2 dentes alho picados; q.b. azeite; 1/2 lata tomate em pedaços; 1/4 pimento vermelho; 1 colher de chá cominhos secos; 5 ovos; a gosto tomate cherry

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Ingredientes

30 minutos

3 pessoas

250 glentilhas cozidas (as que preferirem)
1cebola picada
2 dentesalho picados
q.b.azeite
1/2 latatomate em pedaços
1/4pimento vermelho
1 colher de chácominhos secos
5ovos
a gostotomate cherry

Guardado

Instruções para cozinhares

30 minutos

1

Num tacho, juntar a cebola e o alho picados e refogar em azeite.
2

Juntar o tomate, sal, cominhos, pimento e um pouco de água, deixar cozinhar um pouco em lume médio e tapado.
3

Adicionar as lentilhas, envolver tudo e tapar, cozinhar apenas alguns minutos.
4

Abrir espaços e juntar os ovos e os tomates cherry, temperar com sal e pimenta, tapar e deixar que cozinhem em lume médio.
5

Polvilhar com salsa picada.