Jangan Lombok
Jadi resep ini artinya Sayur Lombok karna “jangan” kalo di bahasa Jawa itu artinya “sayur”
Saya tau sayur ini waktu main ketempat temen di Gunungkidul, katanya Jangan Lombok ini adalah makanan orang miskin. Karna bahan dan bumbu gampang diperoleh, proses memasak juga gampang, tinggal diiris-iris cemplung, tambahkan santan sudah jadi.
Aslinya masakan ini menggunakan tempe semangit, tapi saya lagi gk ada stock.
Tmen saya bilang jangan lombok ini masakan khas Gunungkidul, memang pakai Tempe, tapi sbenernya porsi tempe dan cabainya itu lebih banyak cabainya.
Bagi masyarakat Gunung Kidul selain untuk dijadikan menu sehari – hari, Sayur Lombok Ijo ini juga sering disajikan untuk kegiatan Sambatan atau Gotong royong. Selain rasanya yang lezat, makanan ini juga di percaya dapat menambah nafsu makan dan menambah tenaga saat akan bekerja.
Mnurut saya juga sayur ini lebih nikmat kalo udah dipanaskan lagi buat hari selanjutnya jadi misal masak hari ini, sisain buat besok duh makin enak rasanya
Saya sukanya makannya ditambah sambel bawang
Makin pedes jangan lomboknya makin enak
Jangan Lombok
Jadi resep ini artinya Sayur Lombok karna “jangan” kalo di bahasa Jawa itu artinya “sayur”
Saya tau sayur ini waktu main ketempat temen di Gunungkidul, katanya Jangan Lombok ini adalah makanan orang miskin. Karna bahan dan bumbu gampang diperoleh, proses memasak juga gampang, tinggal diiris-iris cemplung, tambahkan santan sudah jadi.
Aslinya masakan ini menggunakan tempe semangit, tapi saya lagi gk ada stock.
Tmen saya bilang jangan lombok ini masakan khas Gunungkidul, memang pakai Tempe, tapi sbenernya porsi tempe dan cabainya itu lebih banyak cabainya.
Bagi masyarakat Gunung Kidul selain untuk dijadikan menu sehari – hari, Sayur Lombok Ijo ini juga sering disajikan untuk kegiatan Sambatan atau Gotong royong. Selain rasanya yang lezat, makanan ini juga di percaya dapat menambah nafsu makan dan menambah tenaga saat akan bekerja.
Mnurut saya juga sayur ini lebih nikmat kalo udah dipanaskan lagi buat hari selanjutnya jadi misal masak hari ini, sisain buat besok duh makin enak rasanya
Saya sukanya makannya ditambah sambel bawang
Makin pedes jangan lomboknya makin enak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris cabai hijau, sebagian cabai rawit, Bawang putih, Bawang merah dan tempe
- 2
Tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas hingga matang dan harum
- 3
Masukkan Tempe, tumis hingga Tempe matang
- 4
Masukkan santan encer aduk rata hingga mendidih usahakan jangan sampai pecah ya santannya
- 5
Masukkan santan kental dan Tambahkan garam, lada bubuk, dan gula pasir, masak hingga mendidih, koreksi rasa
- 6
Siap disajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)