In una terrina svuotare il mascarpone e mescolarlo con lo zucchero a velo rendendolo leggermente dolce, non troppo, ma quanto basta per il giusto contrasto con la cioccolata.

Fondere la cioccolata a bagnomaria, quindi prendiamo i 70 gr di fondente al 72% e aggiungiamo la Nutella, lasciandola al caldo una volta fusa.

Con una spatola stendere sulla prima sfoglia il mascarpone e aggiungere un po' di cioccolata. Procedere anche per il secondo strato nel seguente modo, ma mettendo uno strato più abbondante di cioccolata facendola strabordare dalla sfoglia.

Sullo strato superiore stendere la crema di mascarpone, e con un cucchiaio creare delle bordature di cioccolata fondente sulla sfoglia in modo irregolare.