ตอกไข่ใส่ภาชนะ ตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งกระทะไฟกลาง พอน้ำมันเดือด เทไข่ใส่ เร่งไฟกระดกกระทะไปมา ชอบแบบนิ่ม แบบฟู แบบกรอบ แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน