Tongseng Ceker

Name: Tongseng Ceker
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg ceker; 1 kg kepala ayam; 4 siung bawang putih; 5 cabe merah keriting; Merica bubuk; 2 sereh; 1 jahe ukuran jari; 1 kunyit ukuran 1/2 jari; 3 buah kemiri; 3 daun jeruk; Potongan kol secukupnya; Potongan seledri secukpnya; secukupnya Daun bawang; 1 tomas di iris; secukupnya Air; secukupnya Minyak; 5 Bawang merah; Garam,; Gula merah; Gula pasir; Penyedap rasa; Cabe rawit dan cabe setan

Nisalanisa @cook_17352312

Daerah Istimewa Yogyakarta

Tiba tiba dapet ceker banyak banget dari mami, cusss eksekusi aja hehe

Lebih banyak

Tongseng Ceker

Nisalanisa @cook_17352312

Daerah Istimewa Yogyakarta

Tiba tiba dapet ceker banyak banget dari mami, cusss eksekusi aja hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 porsi

2 kgceker
1 kgkepala ayam
Bumbu halus
4 siungbawang putih
5cabe merah keriting
Merica bubuk
2sereh
1jahe ukuran jari
1kunyit ukuran 1/2 jari
3 buahkemiri
Bahan memasak
3daun jeruk
Potongankol secukupnya
Potonganseledri secukpnya
secukupnyaDaun bawang
1tomas di iris
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak
5Bawang merah
Garam,
Gula merah
Gula pasir
Penyedap rasa
Cabe rawit dan cabe setan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Bersihkan ceker dan kepala ayam,
2

Siapkan bumbu halus dan cookper atau haluskan pakai lemper
3

Siapkan wajan penggorengan, tumis bawang merah lalu masukan bumbu halus. Tambahkan sereh, daun jeruk dan air sedikit
4

Masukan ceker tunggu sampai mendidih, tambahkan garam gula penyedap rasa dan koreksi rasa
5

Siapkan bahan untuk penambah kuah
6

Setelah ayam mendidih, masukan cabe rawit,kol,daun bawang, seledri. Koreksi rasa bila perlu tambahkan kecap. Tongseng ceker siap disajikan