Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan utama :; 1/2 kg filet dada ayam rebus dan suir suir; bihun jagung diseduh; kol cuci bersih; toge cuci bersih; telur rebus belah menjadi dua; bumbu halus :; 10 bawang merah; 10 bawang putih; 6 kemiri; 5 cm kunyit; 3 cm jahe; 1/2 sdt lada; 1 sdt ketumbar; bumbu cemplung :; 10 daun jeruk; 10 daun salam; 4 batang sereh; garam, penyedap; daun bawang dan seledri untuk taburan; jeruk limau atau nipis

Mrs. Nugros @doyan_ngunyah

Depok

Soto Ayam

Mrs. Nugros @doyan_ngunyah

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

banyak

bahan utama :
1/2 kgfilet dada ayam rebus dan suir suir
bihun jagung diseduh
kol cuci bersih
toge cuci bersih
telur rebus belah menjadi dua
bumbu halus :
10bawang merah
10bawang putih
6kemiri
5 cmkunyit
3 cmjahe
1/2 sdtlada
1 sdtketumbar
bumbu cemplung :
10daun jeruk
10daun salam
4 batangsereh
garam, penyedap
daun bawang dan seledri untuk taburan
jeruk limau atau nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Masak air dipanci hingga mendidih,, dikira kira saja airnya kalau saya sekitar 1 liter
2

Chopper semua bumbu halus
3

Tumis bumbu halus diwajan, masukan bumbu cemplung (daun jeruk daun salam batang sereh) beri garam dan penyedap, tambah air sedikit agar tidak gosong, tumis sampai harum, jika sudah matang pindahkan bumbu ke panci yg sebelumnya sudah terisi air mendidih untuk kuah soto..
4

Tata bihun, toge dan kol, telur rebus dan suiran ayam, tuangkan kuah soto, taburi daun bawang atau seledri, beri perasan jeruk limo, tambahan sambal jika ada