Sambal Bawang (Ayam Geprek)

Name: Sambal Bawang (Ayam Geprek)
Yield: 250 g
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g cabe rawit merah atau hijau, buang tangkainya; 50 g cabe merah/hijau besar, buang tangkainya, potong jd 2-3; 1 bonggol bawang putih, kupas; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur bubuk Halawa; 1/2 sdt kaldu sapi bubuk Halawa; 1/2 sdt gula; 250 ml minyak untuk menumis (sy kurangi jd 10 sdm)

Firman @firman

Lumajang, Jawa Timur

Walaupun judulnya "untuk ayam geprek", tapi sambal ini bisa juga untuk lauk yang lain, bahkan bisa juga untuk nasi goreng. Pedasnya mantul. Rasa maknyus, seperti di penjual ayam geprek.
Monggo dicoba...
Sb: YT Ika Madatillah

#PejuangGoldenBatikApron
#41

Lebih banyak

Sambal Bawang (Ayam Geprek)

Firman @firman

Lumajang, Jawa Timur

#PejuangGoldenBatikApron
#41

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

250 g

250 gcabe rawit merah atau hijau, buang tangkainya
50 gcabe merah/hijau besar, buang tangkainya, potong jd 2-3
1 bonggolbawang putih, kupas
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur bubuk Halawa
1/2 sdtkaldu sapi bubuk Halawa
1/2 sdtgula
250 mlminyak untuk menumis (sy kurangi jd 10 sdm)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci cabe dan bawang, rebus sampai 5 menit setelah mendidih. Tiriskan, siram air spy segera dingin.
2

Masukkan ke dalam chopper. Beri sedikit air, chopp tidak terlalu halus.
3

Panaskan minyak, masukkan cabe dan bawang. Masukkan kaldu bubuk, gula, dan garam.
4

Tumis sampai minyak cabe keluar (minyak berwarna kemerahan/kehijauan)
5

Dinginkan, simpan dalam wadah. Siap disajikan kapan saja.