นำแมงกะพรุนมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพักไว้ก่อน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่พริกแกงลงผัดให้หอมจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาล ซอสหอยนางรม น้ำเปล่าเล็กน้อยผัดให้เข้ากันชิมรสที่ชอบแล้วใส่แมงกะพรุนลงผัดขั้นตอนนี้ควรผัดเร็วๆให้เข้ากับเครื่องแกงแล้วโรยมะกรูดฝอยแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอย