Πλένουμε τις πιπεριές, τις καθαρίζουμε από σπόρια και κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.

Τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο (3-4 κ.σ.) και μόλις κάψει ρίχνουμε τις πιπεριές. Αφήνουμε να σοταριστούν 3’-4’ ανακατεύοντας συχνά με ξύλινη κουτάλα. Μόλις έχουν ελαφρώς μαλακώσει και πάρει χρώμα, αφαιρούμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη.

Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο (3-4 κ.σ.), αφήνουμε να κάψει ελαφρώς και ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο. Αφήνουμε να πάρει χρώμα από τη μία πλευρά, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το μείγμα μπαχαρικών.

Μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να τελειώσουν τα υγρά του και σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και το μέλι. Σε αυτό το σημείο αφήνουμε να πάρει ωραίο χρώμα, ανακατεύοντας συνέχεια.

Μόλις είναι έτοιμο, ρίχνουμε στο τηγάνι μας και τις πιπεριές, ανακατεύουμε, σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε να σταθεί 5’ πριν σερβίρουμε.

Tip: κάποιες φορές, στο βήμα 4, προσθέτω και σουσάμι. ´Αααααλο επίπεδο!!