Ayam Rica Kemangi Pedas Irit Minyak

Name: Ayam Rica Kemangi Pedas Irit Minyak
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg paha ayam; 1/2 buah jeruk nipis; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam; 1/4 sdt merica; 4 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe merah besar; sesuai selera Cabe rawit; 1/2 buku jempol jahe; 1/2 buku jempol kunyit; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt kaldu ayam; 1 1/4 sdt gula; 1 batang serai geprek; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Kemangi; 150 cc air

Khalfi Adhistiana Putri @khalfiap

Blitar

Approved by paksu katanya ayam rica terenak yg dimakan krn tidak eneg wkwk sa ae paksu ini 😍
Pakai resep dari ci Devina Hermawan udah pas banget takarannya ndak perlu kira-kira lagi plus ndak perlu pakai minyak banyak krn pakai minyak dari ayam uuu makin gurih

Lebih banyak

Ayam Rica Kemangi Pedas Irit Minyak

Khalfi Adhistiana Putri @khalfiap

Blitar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgpaha ayam
1/2 buahjeruk nipis
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu ayam
1/4 sdtmerica
Bumbu Rica:
4 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe merah besar
sesuai seleraCabe rawit
1/2buku jempol jahe
1/2buku jempol kunyit
1/2 sdtgaram
1/4 sdtkaldu ayam
1 1/4 sdtgula
Bumbu cemplung:
1 batangserai geprek
2 lembardaun jeruk
secukupnyaKemangi
150 ccair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dengan bumbu marinasi, diamkan 2 jam suhu ruang atau kalau mau lebih lama bs masukkan kulkas dahulu
2

Haluskan bumbu rica-rica
3

Panaskan sedikit minyak di pan anti lengket
4

Pan-sear ayam bagian yg berkulit di bawah sampai kecoklatan dan keluar minyaknya kemudian balik dan masak lagi sampai kecoklatan
5

Angkat ayam dan tumis bumbu halus menggunakan minyak sisa ayam tadi sampai wangi tambahkan serai dan daun jeruk
6

Masukkan ayam aduk-aduk sebentar dan tambahkan air dan garam gula kaldu
7

Ungkep sampai ayam matang dan bumbu meresap. Matikan api dan masukkan kemangi kemudian aduk rata. Hmmm yummy