Pertama kupas wortel dan kentang lalu cuci bersih, setelah itu potong dadu.

Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum masukan bawang bombay masak hingga layu. Lalu masukan air, beri bumbu penyedap, lada dan gula. Masukan potongan kentang dan wortel. Masak hingga airnya asat dan matang/empuk. Tes rasa, jika sudah angkat.

Membuat bahan kulit : masukan tepung dalam wadah, campur air sedikit demi sedikit. Mixer hingga adonan kental dan tercampur rata. Lalu masukan telur, blueband cair, penyedap rasa, dan minyak sayur. Mixer lagi adonan, tambahkan air sampai adonan dikira-kira sudah pas (tidak kental dan tidak encer). Jika tidak ada mixer bisa diaduk manual dengan sendok sayur lalu disaring agar tidak ada adonan yang menggerendil.

Panaskan teflon dengan sedikit minyak. Tuang 1 sendok adonan lalu ratakan, jika sudah tidak menempel angkat. Lakukan sampai adonan habis.

Siapkan kulit, lalu masukan isinya. Lipat seperti amplop dan gulung.

Masukan ke dalam kocokan telur / sisa adonan yang sudah dipisahkan, lalu baluri dengan tepung roti. Dinginkan kurang lebih 20-30 menit. Lalu di goreng.