Ayam bakar teflon

Name: Ayam bakar teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong ayam; 8 siung bwg merah; 6 siung bwg putih; 5 bj kemiri (sangrai); 1 sdt pala bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 ruas jari kunyit; 1 lengkuas uk besar di bagi 2; 5 cm jahe; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 btg sereh (sy tdk pakai); 1 bks penyedap rasa ayam; 1 sdt lada bubuk; 1,5 sdt garam; Secukupnya gula merah; 3 sdm air asam jawa; 1 bks kecap manis uk 60ml; Secukupnya air; 2 sdm minyak goreng utk menumis

Listia Yuliani @noyan2106

Ayam bakar teflon

Listia Yuliani @noyan2106

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 potongayam
8 siungbwg merah
6 siungbwg putih
5 bjkemiri (sangrai)
1 sdtpala bubuk
1 sdtketumbar bubuk
2 ruas jarikunyit
1lengkuas uk besar di bagi 2
5 cmjahe
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 btgsereh (sy tdk pakai)
1 bkspenyedap rasa ayam
1 sdtlada bubuk
1,5 sdtgaram
Secukupnyagula merah
3 sdmair asam jawa
1 bkskecap manis uk 60ml
Secukupnyaair
2 sdmminyak goreng utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih lalu tiriskan
2

Haluskan bwg merah,bwg putih,kemiri,kunyit,lengkuas lalu di tumis
3

Masukkan jahe dan lengkuas yg sdh di geprek, masukkan daun salam,daun jeruk yg di sobek²,garam,lada bubuk,ketumbar dan pala bubuk sampai matang (cek rasa)
4

Lalu masukkan ayam satu persatu,lalu aduk² hingga merata
5

Masukkan air,gula merah,kecap manis,dan air asam jawa aduk² sampai merata masak hingga matang dan bumbu meresap
6

Bila sdh matang dan bumbu meresap,ayam sdh siap di bakar,bisa di tambahkan kecap dan margarin utk membakar (tdk pakai jg sdh enak)
7

Panaskan teflon,masukkan ayam yg sdh di baluri bumbu² bakar hingga kuning kecoklatan (ini yg belum di baluri kecap dan margarin)
8

Hidangkan ayam bakar dgn sambal dan lalapan...semoga resep ini bermanfaat utk bunda²...selamat mencoba...tks 🙏