Dimsum Vegan Gluten Free

Name: Dimsum Vegan Gluten Free
Yield: 5 orang lebih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: (Bahan membuat Kulit Dimsum); 90 gr tepung beras; 60 gr tepung tapioka; 110-130 gr air panas; Sejumput garam; (Bahan membuat Dimsum); 150 gr jamur kuping; 360 gr tahu sutra / (1 ½ buah tahu sutra); 50 gr tepung tapioka; (Bumbu pelengkap dimsum); 1 sdm kecap manis; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kecap asin; 2 sdt kaldu jamur; 1 sdt garam (peres); 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt bubuk bawang putih; 1/2 sdt minyak wijen

Nuraci @nuraci

Serang

Biasanya sy buat dimsum yg berisi daging ayam dgn lapisan kulit berbahan tepung terigu yg mengandung gluten. Untuk kali ini sy coba buat dimsum vegan dgn lapisan kulitnya gluten free. Awalnya sy sempat mengalami kegagalan lalu coba terus buat lagi dgn mengubah takaran sampai akhirnya dapat yg pas... 😊😊

#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_Glutenfree
#Bakerpad_community
#AnekaIdeCemilan

Lebih banyak

Dimsum Vegan Gluten Free

Nuraci @nuraci

Serang

#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_Glutenfree
#Bakerpad_community
#AnekaIdeCemilan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 30 menit

5 orang lebih

(Bahan membuat Kulit Dimsum)
90 grtepung beras
60 grtepung tapioka
110-130 grair panas
Sejumputgaram
(Bahan membuat Dimsum)
150 grjamur kuping
360 grtahu sutra / (1 ½ buah tahu sutra)
50 grtepung tapioka
(Bumbu pelengkap dimsum)
1 sdmkecap manis
1 sdtgula pasir
1 sdtkecap asin
2 sdtkaldu jamur
1 sdtgaram (peres)
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtbubuk bawang putih
1/2 sdtminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 30 menit

1

Langkah awal adalah membuat kulit dimsum dengan cara mencampurkan semua bahan di satu wadah bersih. Uleni adonan tersebut hingga kalis
2

Gilas dan pipihkan adonan lalu cetak berbentuk bulat dgn cetakan berbentuk bulat apa saja. Taburi tepung tapioka di setiap lembar lapisan kulit dimsum agar tidak lengket. Lalu tempatkan di wadah tertutup. Sisihkan dahulu
3

Langkah selanjutnya membuat isian dimsum. Siapkan bahan-bahannya. Potong kecil-kecil jamur kuping atau bisa di chopper lalu untuk tahunya dihancurkan menggunakan garpu. Kemudian berikan tepung tapioka dan semua bumbu pelengkapnya
4

Setelah kulit dimsum dan isiannya sudah dibuat maka langkah selanjutnya adalah mengambil selembar kulit dimsum lalu beri isian. Setelah itu bungkus dimsum sambil ditekan-tekan dinding kulit dimsum hingga isiannya memandat. Kemudian taruh di wadah yg sudah diberikan tepung tapioka di alas bawahnya
5

Panaskan kukusan hingga mendidih lalu masukkan dimsum ke dalam kukusan. Kemudian kukus dgn api sedang selama sekitar 10 menit. Pastikan alas kukusan sudah dioles minyak goreng. (Sy menggunakan piring anti panas sbg alas dimsum yg dikukus). Setelah matang maka dimsum Vegan gluten free sudah disantap.