น้ำอัฏฐบาน หรือ น้ำปานะ จาก มะตูม

Name: น้ำอัฏฐบาน หรือ น้ำปานะ จาก มะตูม
Cuisine: ไทย
Ingredients: ตะไคร้ 5 ต้น; มะตูมแห้ง ประมาณ 10 แว่น; น้ำตาลทรายแดง ประมาณ 200 กรัม

Sunset @sunset296154

ช่วยขับล้างทางเดินปัสสาวะ ช่วยย่อยหลังมื้ออาหาร ช่วยลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ให้เลือดลมเดินสะดวก เหมาะกับผู้สูงอายุ
ข้อมูล/สูตรจากเพจ อาจารย์แพทย์แผนไทย คมสัน ทินกร ณ อยุธยา

ดูเพิ่มเติม

น้ำอัฏฐบาน หรือ น้ำปานะ จาก มะตูม

ส่วนผสม

ประมาณ1ชม.ครึ่ง

ตะไคร้ 5 ต้น
มะตูมแห้ง ประมาณ 10 แว่น
น้ำตาลทรายแดง ประมาณ 200 กรัม

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

ประมาณ1ชม.ครึ่ง

1

น้ำมะตูมไปจี่ คั่วกับกระทะ ใช้ไฟอ่อน คั่วให้มีกลิ่นหอม
2

เทน้ำใส่หม้อประมาณครึ่งหม้อ(เบอร์24) ตั้งบนเตาเปิดไฟแรงให้น้ำเดือดพล่าน
3

เบาไฟลง แล้วใส่มะตูมที่คั่วไว้ลงไป ใส่ตะไคร้บุบลงไป ต้มต่ออีก20นาทีด้วยไฟอ่อนกลาง
4

ครบ20นาทีใส่น้ำตาลลงไป ชิมรสตามชอบ(แต่ไม่ให้หวานเกินไป)
5

จะกินอุ่นๆหรือพักให้เย็นใส่น้ำแข็งดื่มก็ได้