#50. Ayam Bakar Kecap

Name: #50. Ayam Bakar Kecap
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam negeri; 2 btg sereh, memarkan; 2 ruas lengkuas, memarkan; 1 ruas jahe, memarkan; 2 sachet kecap abc; Minyak ut menumis; 1 buah jeruk purut; Secukupnya kaldu bubuk, garam, dan air; 3 lmbr daun salam; 4 lmbr daun jeruk; Bumbu halus :; 7 bamer; 2 baput; 2 Kemiri; 1 Sdt jintan bubuk; 1 Sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm kunyit bubuk; Bahan olesan :; 1 sdm kecap manis abc; 1 Sdm sambal abc; 1 Sdm margarin; 1 Sdm minyak goreng; 3 Sdm air ungkepan ayam

Ummu Iffah @Dapoer_NiZA

Bismillah
Salam sehat dan salam bahagia moms...
Ayam bakar kecap ini salah satu masakan nusantara yang memiliki citarasa yg unik (manis dan gurih) dan sangat populer. Sesuai namanya, ayam bakar kecap dibuat dari csmpuran bahan dasar kecap. dan dibakar pun dengan olesan campuran kecap....biar ga penasaran , lihat resepnya yuk.

Pernah ngalamin ga, telur jatuh ke lantai dan bau amisnya susah hilang? Sudah di pel berkali-kali masih ga hilang? Nah ada cara mudah ut menghilangkan bau amisnya, Caranya dengan menaburkan bubuk kopi kapal api dilantai yg terkena noda telur. Diamkan 1-2 jam, dijamin bau amisnya minggat.

#Siapmasukkalender
#Hidangannusantara
#Anekaidebakulan
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

#50. Ayam Bakar Kecap

Ummu Iffah @Dapoer_NiZA

#Siapmasukkalender
#Hidangannusantara
#Anekaidebakulan
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1++

5 orang

4 potongayam negeri
2 btgsereh, memarkan
2 ruaslengkuas, memarkan
1 ruasjahe, memarkan
2 sachetkecap abc
Minyak ut menumis
1 buahjeruk purut
Secukupnyakaldu bubuk, garam, dan air
3 lmbrdaun salam
4 lmbrdaun jeruk
Bumbu halus :
7bamer
2baput
2Kemiri
1 Sdtjintan bubuk
1 Sdtlada bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 sdmkunyit bubuk
Bahan olesan :
1 sdmkecap manis abc
1 Sdmsambal abc
1 Sdmmargarin
1 Sdmminyak goreng
3 Sdmair ungkepan ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1++

1

Cuci bersih ayam lalu marinasi dengan 1 buah jeruk purut dan 1sdm garam. Marinasi selama 1 jam.
2

Panaskan minyak dalam panci kemudian tumis bumbu halus hinga wangi. tambahkan, jahe, lengkuas dan sereh yg sudah dimemarkan. Tambahkan juga kecap, daun jeruk,daun salam, garam dan kaldu bubuk. Masukkan ayam. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan air. Tutup panci. Biarkam mendidih.
3

Sesekali ayamnya dibalik. Tutup kembali hingga air nya menyusut. Angkat ayam dan tiriskan.
4

Bahan olesan : dalam mangkuk campur semua bahan olesan hingga tercampur rata.
5

Panaskan happy call. Panggang ayam sambil dilumuri bahan olesan. Balik ayam dan lumuri kembali dgn bahan olesan. Lakukan hingga ayam berwarna kecoklatan.
6

Angkat ayam dan tata dalam piring saji. Semoga bermanfaat.