Mie ayam jamur

Name: Mie ayam jamur
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 gulung mie telur basah; 350 gr paha ayam fillet; 150 gr jamur kancing; 50 gr Kulit ayam (sy kemarin seadanya); 4 siung bawang putih geprek; 150 ml minyak; 6 siung bawang putih, cincang halus; 2 sdm saus tiram; 1,5 sdm kecap manis; 2 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; 1/2 sdt garam; Secukupnya kaldu jamur & lada; 3 sayap ayam/tulang ayam; 700 ml air; 1 ikat daun bawang; Secukupnya Kaldu jamur; Sawi hijau/pakcoy, rebus; Sambal rawit rebus; Bawang goreng; Irisan daun bawang

adlina @adlinasafira

Semarang

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Mie ayam jamur

adlina @adlinasafira

Semarang

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

3 gulungmie telur basah
350 grpaha ayam fillet
150 grjamur kancing
Bahan minyak ayam
50 grKulit ayam (sy kemarin seadanya)
4 siungbawang putih geprek
150 mlminyak
Bahan bumbu ayam
6 siungbawang putih, cincang halus
2 sdmsaus tiram
1,5 sdmkecap manis
2 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
1/2 sdtgaram
Secukupnyakaldu jamur & lada
Bahan kuah
3sayap ayam/tulang ayam
700 mlair
1 ikatdaun bawang
SecukupnyaKaldu jamur
Pelengkap
Sawi hijau/pakcoy, rebus
Sambal rawit rebus
Bawang goreng
Irisandaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Membuat minyak ayam dulu : tumis kulit ayam, dan bawang putih geprek dengan minyak. Masak sampai berubah warna dan wangi, sisakan sedikit di pan untuk membuat toping ayam.
2

Tumis bawang putih cincang sampai wangi. Masukkan ayam cincang masak sampai berubah warna, kemudian masukkan irisan jamur. Aduk rata. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, serta seasoning lainnya. Aduk rata, tes rasa.
3

Untuk kuah rebus sayap ayam / tulang ayam serta daun bawang, tambahkan kaldu jamur. Sisihkan
4

Rebus mie basah, masukkan kedalam mangkok. Tambahkan minyak ayam, kuah toping ayam dan lada bubuk, aduk rata. Tambahkan bahan pelengkap dan toping ayam. Sajikan