กุยช่ายผัดตับ
กุยช่ายผัดตับเมนูเพิ่มธาตุเหล็กบำรุงเลือดให้แก่ร่างกาย แถมความหวานของกุยช่าย (ผัดไม่ต้องสุกมาก) แถมกลิ่นหอมเฉพาะตัวของดอกกุยช่าย ไม่ว่าจะผัดใส่ตับ ใส่หมู กุ้ง ก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่แม่มิ่งชอบผัดใส่ตับหมูค่ะ จึงขอนำเสนอเมนูนี้ให้ลองทำทานกัน
กุยช่ายผัดตับ
กุยช่ายผัดตับเมนูเพิ่มธาตุเหล็กบำรุงเลือดให้แก่ร่างกาย แถมความหวานของกุยช่าย (ผัดไม่ต้องสุกมาก) แถมกลิ่นหอมเฉพาะตัวของดอกกุยช่าย ไม่ว่าจะผัดใส่ตับ ใส่หมู กุ้ง ก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่แม่มิ่งชอบผัดใส่ตับหมูค่ะ จึงขอนำเสนอเมนูนี้ให้ลองทำทานกัน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำตับหมูมาล้างให้สะอาด หั่นชิ้นพอคำ ไม่ต้องบางมาก ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่า 3 ถ้วย พอเดือด นำตับหมูลงลวก พอสุก (ยังมีเลือดปนออกมา) ตักขึ้นพักไว้ หมายเหตุ : ลวกตับหมูก่อนผัด ทำให้ตับไม่แข็งกระด้าง
- 2
กุยช่าย สังเกตดอก ลำต้นสด ไม่เหี่ยว เวลาผัดจะไม่เหนียว นำมาล้าง หั่นเป็นท่อน ความยาวประมาณ 1 นิ้ว พักไว้
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อนใส่กระเทียมเจียวจนเหลืองหอม นำตับที่ลวกไว้ลงผัด ตามด้วยกุยช่าย ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำตาล น้ำมันหอย เติมน้ำลงไปเล็กน้อย พอผักเริ่มสุด ปิดแก๊ส อย่าผัดนานเกินไป กุยช่ายจะเหนียว ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น