Pastel Tutup

Name: Pastel Tutup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1.5 kg kentang kukus, haluskan; 1 sdm mentega; 3 sdm susu cair; 4 butir kuning telur; 2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1/4 sdt merica; 1/4 sdt pala bubuk; 4 sdm keju; 2 sdm mentega; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 300 gr fillet daging ayam, rebus potong dadu; 4 buah wortel kupas, potong dadu; 100 gr kacang polong; 15 gr jamur kuping kering, rendam potong memanjang tipis; 1 batang daun bawang; 1 batang daun seledri; 3 butir telur ayam rebus potong iris tipis; Bumbu garam, kaldu, gula, pala bubuk

bertyyy6 @bertyyy6

Tangerang Selatan

Pastel Tutup

bertyyy6 @bertyyy6

Tangerang Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Adonan kentang
1.5 kgkentang kukus, haluskan
1 sdmmentega
3 sdmsusu cair
4 butirkuning telur
2 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
1/4 sdtmerica
1/4 sdtpala bubuk
4 sdmkeju
Bahan isian
2 sdmmentega
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
300 grfillet daging ayam, rebus potong dadu
4 buahwortel kupas, potong dadu
100 grkacang polong
15 grjamur kuping kering, rendam potong memanjang tipis
1 batangdaun bawang
1 batangdaun seledri
3 butirtelur ayam rebus potong iris tipis
Bumbu garam, kaldu, gula, pala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan kentang yang telah dikukus dan masukan semua bahan adonan kentang, sisihkan. Lalu untuk isian tumis bawang merah dan putih yang telah dimasukan, lalu masukan ayam rebus, wortel dan kacang polong, setelah semua bahan matang masukan daun bawang dan seledri lalu beri bumbu. Koreksi rasa
2

Siapkan wadah, saya pake pyrex. Lalu beri adonan kentang sedikit aja didasar lalu disusul dengan bahan isian sayur, lalu tata telur rebus diatasnya. Tutup dengan adonan kentang, kalo saya saya his pake spuit gini biar cantik. Oven di suhu 18°c api atas bawah selama 25 menit. Pastel turup siap disajikan~