ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ผัดกุ้ง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เห็ด พริกสดสับ และน้ำพริกเผา พอใกล้สุกให้ใส่น้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย หอมหัวใหญ่ ตามลงไป